寒冬时节，云南多地炎热如春，百般特质旅游项目吸引宇宙各地搭客接踵而来。图为游人正在丽江古城享福美食。 赵庆祖摄（新华社发）

　　江苏省宿迁市宿城区环绕“食、购、游、娱”等核心，打造夜间经济多元消费场景，富厚市民夜生计。图为宿城区古城街道宝龙广场灯火通后，吸引稠密市民前来游夜市、品美食。 陈少帅摄（公民视觉）

　　民以食为天。非论是电瓶车上载满的表卖、现代“打工人”的标配咖啡+奶茶，如故“香”飘海表里的暖锅、速餐……令人耽溺的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初次冲破5万亿元大闭，创史书新高。跟着餐饮住宿等接触型、堆积型消费较速回暖，消费从新成为经济伸长的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能再现红尘烟火气的行业正在疫情时候遭受逆境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经摇动。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐饮食、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的情况下，更始的措施稳固，老平民的鲜味“清单”正在多元业态、智能效劳、矫健品类和更具创意中质感全部。

　　中国饭铺协会颁发的讲述显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均告竣两位数同比伸长。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千规划主体的联袂前行支柱中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，宇宙共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成饮食。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都能够见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……追随田间地头的农副产物进城、入店、上桌，农家的“荷包子”振起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、效劳员，还涉及采购、运输、市集营销、经营、菜品研发等多个工种饮食。讲述显示，均匀每10平方米餐厅业务面积就能够处分一个就业岗亭。中国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业发达，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业鼓动农副食材、食物加工业等相干工业约2万亿元营收，胀励中国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不成辜负。饮食是生计必须，也是文明传承。通过风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻饮食、辣、咸、鲜、香、甜包罗万象，螺蛳粉、工夫茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食手刺……富厚多元的餐饮文明流呈现人们对生计的热爱，一道道中华处理、一款款统一菜肴吃出了人气，也提振了消费。饮食2023年天下餐饮收入首超5万亿元—— 美食撬动消费沉生气