稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。自古今后，稻米便吞没了中华民族的主食职位。

　　按照CBNData以往闭于大米的数据陈述显示im电竞，正在“干饭人”数目增加以及人均消费拉长的双重驱动下，大米发售总额逐年拉长，新锐品牌也显现郁勃之势：截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年推广超130%。

　　当然，不光是品牌端的“炎热”，正在商场和消费端，大米同样吞没举足轻重的职位主食。而且跟着新消费人群的振兴，大米的消费越来越显现绝伦元化、场景化、品格化、IP化、绿色化等趋向。

　　基于这些后台，今天CBNData连合天猫美食颁发了《干饭超能“粒”·2021年青人主食消费新趋向洞察》以对消费行径的深度洞悉正在业内激励热议。

　　现代年青人对主食采取有何如的偏好？对主食消费的诉求又会产生何如的蜕变呢？正在《干饭超能“粒”·2021年青人主食消费新趋向洞察》中，谜底显而易见。

　　从年青消费者的浮现来看，固然现正在主食越来越多样化，然而大米如故是许多人主食的第一采取。CBNData陈述数据显示，有9成调研对象将大米列为“第一主食”，此中超出5成调研对象体现“正餐务必吃大米”。可见，大米正在“干饭人”心中的职位已然牢弗成破。

　　此中，东北大米成热点选手，南北大米则旗鼓相当。陈述数据显示，消费者对东北的大米有稀奇的偏好，爱好度近80%，远超其他产地的大米；同时，各大米厉重产地的消费界限逐年拉长，黑龙江大米引颈界限扩张，安徽大米消费增势明显。

　　一方水土养一方人，北方大米虽已风行各地，论消费热心仍是北方国民最高；南方大米虽幼多，仍不乏表地人的多次救援，当地大米老是蕴涵了稀奇的滋味与情怀，人们对“桑梓味”有分表的偏心。

　　跟着生存水准的升高，人们对主食的诉求仍然从“纯真吃饱”升级成为“不单吃饱更要吃好”的状况，因而很多新兴主食如胚芽米、糙米正在开展趋向上浮现都尤为亮眼，胚芽米养分聚会、口感香软易消化，糙米含有多种鼓动人体壮健的成效因子，它们带着各自的成效特色进入公共的视野，与古代大米一齐合伙启发线上主食米品的消费进一步拉长。

　　正在新消费时期，场景营销仍然成为革新品牌的“王牌”营销妙技，奈何针对方向消费群体完毕场景突围成为新消费品牌面临的合伙题目。

　　针对主食的消费，洞察陈述中寻找到现代年青消费者中的三大干饭主力派——元气健身党、轻系摄生家、家庭掌勺人，直指三大消费场景——健身饮食场景、摄生饮食场景、家庭饮食场景，而这三大消费场景也光显照射出大米消费的蜕变和趋向。

　　缠绕年青人中日益强盛的元气健身党，新的饮食场景的成型顺理成章。健身党们入手下手慢慢舍弃一味节食的思法，看法壮健低卡的养分搭配，越来越珍爱主食的合理摄入。

　　那么，奈何做到合理搭配？调研数据发觉，大米和杂粮构成cp的食用方法越发得回年青人特别是健身党的爱好。此中，糙米和藜麦仍然成为主食搭配的热点选手，它们以低糖和高饱腹感的特色成绩健身党的青睐，因而正在线%的增速疾速扩张。

　　新的消费和饮食理念下，摄生仍然不单仅是晚年人的专属，年青人中仍然发作了一群“轻系摄生家”。针对他们的饮食习性，陈述中发觉杂粮粥成为年青一代“轻摄生”饮食的标配。

　　数据显示，85后和90后仍然成为摄生粥消费的厉重代际群体，意味着杂粮粥有更多效果方面的开辟潜力来满意年青人的轻摄生需求。而聚焦分表消费场景的“月子粥”也以近两年的疾捷拉长成为典范代表。

　　正在年青一代中，再有一类群体值得稀奇闭切：以新手爸妈为代表的新晋“家庭掌勺人”。

　　他们是最早闭切胚芽米养分价钱的年青一代，胚芽米依赖其厚实的养分和软糯的口感被更着重养分的人群推选，目前宝宝辅食仍是胚芽米的厉重消费场景之一，特别正在刚才晋升为父母的年青家长中，超折半人群被获胜“安利”并入手下手给宝宝食用胚芽米。

　　他们也是更首肯升级全家人主食物质的年青一代。除了辅食烹煮，决定家庭饮食采买的大厨，会采取提拔全家人养分的胚芽米。

　　近几年胚芽米商场增速强势振兴，固然目前的胚芽米如故被母婴商场需求所吞没，但跟着消费理念的觉悟，正在更大商场和消费层面的普及即将到来，其消费场景仍然从宝宝辅食向全域、全场景扩散，“成人吃的胚芽米”热度无间攀升。

　　因为新晋“家庭掌勺人”更首肯升级全家人的主食物质，而胚芽米恰是他们找到的主食升级的管理计划，正在近几年身手革新的引颈下，胚芽米赛道慢慢酿成了新的“驰骋方法”。

　　无须置疑，新消费人群的振兴为产物的打造和品牌的营销提出更高的央浼。那么正在年青人心中什么样的米饭最“香”？

　　当前，新消费时期下，消费者不再满意于本原的操纵体验。我国的家庭主食始末了多次升级，从满意“吃”的需求，到满意“好吃”的需求，再到满意“吃好”的需求，到现正在仍然成为一种本性化生存方法和生存立场的浮现。

　　正在长远洞察主食需求蜕变的本原上，以新锐大米品牌应物白为例，它以胚芽米行动“中国度庭主食升级新计划”，其产物「家庭胚芽米锁鲜装」采用鲜活当季新米，米种优良口感好；而且具有养分价钱高、性价比高、绿色种植、包装原创策画等特色，扫数满意了家庭主食消费的新需求主食。

　　别的，正在产物事势的偏好上，调研数据显示，礼盒定造的大米产物近三年的消费界限无间走高，特别是正在年末大促到跨年时期，有更多的消费者采取主动囤购大米礼盒以备送礼之需，这为大米产物的打造供给了新的思绪。

　　营销新时期下，营销行动再也不单仅是浅易的见告，而是要洞察商场、成立声量、吸引眼神、商场转化主食、提拔美誉度。譬喻许多品牌特别是新消费品牌会通过配合优质IP跨界破圈，而且会深度提炼产物与IP的连系，透过专业选品、计议酿成线上线下联动，从而带来强大的发售提拔。

　　陈述中显示这一行动正在大米赛道中同样实用，关于年青消费者而言品牌的原创IP局面更能惹起他们的兴味同时也更有利于消费者认知和品牌流传。新锐大米品牌应物白深谙此道，通过原创策画IP大鹅激励消费者兴味、驱动消费者进货im电竞，让大米从此有故事也有了goose！

　　近年今后，绿色、可陆续越来越成为国度和物业开展水准的紧张权衡圭表。特别是正在2021年，“碳达峰”、“碳中和”成为最具热度的话题，乃至被写入了本年的当局作事陈述中。不单仅是国内，正在国际社会上“碳中和”也激励了新的风潮，接踵有110多个国度到场应许完毕“碳中和”的阵营中。

　　而跟着宏观上国际社会的闭切以及当局系列计谋的出台，奈何落地成为新的命题。正在这个经过中，企业行动紧张的临蓐构造者将担负起紧张的仔肩。敢于践行绿色消费看法的品牌们也正在这个经过中得回消费者的闭切和青睐。

　　以新锐品牌应物白为例，其原粮产自绿色种植基地，通过绿色食物、有机食物基地双重认证，并全域完毕圭表化的农业临蓐功课处理，长远践行着绿色临蓐和绿色消费的理念

　　这种阵势下，商场也予以了优越的反应，从调研数据来看，有超出5成的消费者蓄谋愿进货绿色产物和品牌。

　　《干饭超能“粒”·2021年青人主食消费新趋向洞察》通过对年青消费者的填塞调研和认知，长远剖释了消费者的行径习性、场景采取和消费偏好：当中国的新一代消费者仍然潇洒“吃”乃至是“好吃”的消操心境，为他们供给更具品格、更具本性化和价钱感的产物成为饮食类新兴消费品牌的谋乞降职责。针对主食特别是大米的消费，这一点显露得尤为鲜明。

　　而正在以消费者为中央的理念之下，奈何正在主食范围通过陆续追求行业新趋向、洞察消费新需求，将成为咱们无间推演和更新的终极命题。

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