关于糖友们来说，主食是导致血糖上升较速的食品之一，由于主食内里含有洪量的碳水化合物，稍稍多吃一点，餐后血糖都邑飙升。

　　主食指的是富含淀粉的大米、面粉及各样杂粮的总称，谷类如大米、幼米、面粉等；薯类如红薯、土豆、芋甲等；杂豆类如绿豆、红豆等。

　　许多糖尿病患者会少吃乃至不吃主食，以为主食会升高血糖。这原来是一种曲解。假设主食摄入亏欠，机融会缺乏能量，动用脂肪和卵白质来供应能量。脂肪瓦解会爆发酮体，易导致“饥饿性酮症”；卵白质瓦解会惹起孱羸、乏力、屈膝力降落等。

　　其它，人正在饥饿状况下容易发作低血糖，爆发头晕、心悸、认识窒塞等题目，也会爆发反跳性高血糖，从而变成血糖大幅震动导致血糖失控。

　　糖友们的主食应该采纳粗细搭配的方法，许多常见的粗粮都好坏常适合糖友的主食，并且照旧连糖尿病都胆怯的主食，不只富含养分，还能职掌血糖，巩固饱腹感。接下来，让咱们一齐来看看是哪几种主食？

　　玉米是伙食纤维含量较为足够的主食之一，不只能以起到饱腹成就，也可以帮帮下降血糖，此表，其维生素E含量也比拟足够，它能够帮帮软化血管，也能够让血液更通畅，下降血管窒碍。

　　常吃极少玉米还能够有用改观糖耐量，玉米中所含有的洪量镁元素，有加强胰岛素功效的效用；玉米含有的谷胱甘肽还能够铲除阻挠胰岛素的自正在基，延缓糖类吸取，所以对安祥血糖有比拟昭彰的效用；玉米中含有足够的单不饱和脂肪酸，恒久食用有较好的调血脂效用；

　　玉米是一种富含伙食纤维和维生素的粗粮，此中含有足够的淀粉质。淀粉质进入人体后会被瓦解为葡萄糖，不过人体对淀粉质的消化吸取速率相对较慢。

　　是以玉米并不会正在短年华内导致血糖升高。其它，玉米中存正在的伙食纤维还关于延缓葡萄糖的吸取有必然的帮帮。

　　不过，咱们必要留神的是，玉米中的淀粉含量也不低。假设糖尿病人一次性吃下过多的玉米，也会导致血糖升高。

　　是以，糖尿病患者该当适量食用玉米，每次食用量不宜过多，并与其他食品搭配，以仍旧饮食的均衡和合理性。吃玉米必然要多搭配蔬菜，量也要职掌好。

　　中医以为，幼米粥表貌漂浮的一层形如油膏的黏稠物为“米油”，养分极为足够。焖幼米饭的锅巴，中医称为“黄金粉”“焦饭”，有补气健脾、消积止泻的效用，对脾虚久泻、食积腹痛有明显食疗效用。幼米含有足够的维生素B1，对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有爱惜效用。幼米中含有足够的钙、磷、镁等元素，均有益于治疗血糖秤谌。

　　这项商酌涉及64例糖耐量受损者。每个受试者每天吃50g谷子（带着谷壳的幼米）烤成的面包。受试者正在平常饮食的同时吃这种面包，共12周。

　　6周后，受试者的空肚血糖秤谌均匀降落5.7%。其它，受试者的均匀餐后2幼时血糖下降了9.9%。到12周商酌竣事时，空肚血糖和均匀2幼时血糖秤谌已经能够保持正在杰出秤谌。

　　商酌职员得出结论，食用谷子或者改观2型糖尿病患者的血糖职掌。他们还指出，其他粗粮也或者有雷同的成就。

　　幼米粥的最佳食用年华是正午和下昼，这是由于患者早上的血糖比拟高。幼米粥的消化速率比拟速，对血糖的影响比拟大，不宜正在早上吃。幼米粥不行煮得太烂，越烂的粥对血糖的影响越大，幼米和牛奶、豆乳、蔬菜等搭配食用，成就会更好。

　　红薯属于淀粉类食品，富含碳水化合物、伙食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。虽说红薯中的淀粉、糖含量较高，但其热量仅是相通量米饭的1/3，妥当多吃些红薯时，热量和脂肪阻挠易超标，是以较适合糖友食用。

　　固然这样，红薯中的淀粉通过转化之后，同样会升高血糖。假设糖友锺爱或念吃红薯的话，也未尝弗成，不过必要留神的是：吃红薯时必要与主食举行交流食用！也便是说，假设吃了红薯，糖尿病人的主食就要妥当删除，以删除热量的摄入。不然，血糖会不降反升！

　　这里必要更加提示的是，红薯自己并不行改观糖尿病，但红薯的植物化学提取物却有这种功效。是以，不要简单认为红薯可以降血糖就毫无忧虑食用，这与糖尿病患者必要职掌食量的央浼分道扬镳。

　　麦麸是一种高纤维食品，糖尿病人常食麦麸等高纤维食品，有昭彰的医治效用。麦麸是幼麦种子表面的一层皮，这层皮含有足够的卵白质、矿物质以及纤维素主食，对糖尿病人来讲是理念的主食之一，并且麦麸含有足够的铬元素，这是一种能鞭策胰岛素渗透的元素，能够安祥血糖。

　　1.将猪肉洗濯整洁后剁成肉馅；蔬菜洗濯整洁后剁碎，放入麦麸麦粉、鸡蛋、油、盐，搅拌平均后和成饼团；

　　2.将锅置于火上，倒入适量植物油，然后将饼团放入锅中，煎至两面都成金黄色，里熟后出锅即可。

　　效用：幼麦性味甘，微寒，富含维生素、矿物质，此中所含的卵白质比大米中高许多，要紧效用为除热、止渴、利尿、益胃、除烦。此饼拥有必然的降糖效用，至极适合糖尿病患者食用。

　　必要更加夸大的一点，是正在打算和处理糖尿病患者饮食的时辰，仅仅采取低GI主食也是不敷的。因为咱们正在进餐时往往必要同时摄入多种食品才具满意身体对养分的需求，除碳水化合物除表，伙食中的卵白质、脂肪、伙食纤维和某些植物化学物均会影响夹杂伙食对餐后血糖的反映。是以，咱们必要眷注的是夹杂伙食的血糖指数以及血糖负荷。通过尽心策画、合理搭配，才具正在吃的好、吃的饱的基本上，职掌好糖尿病患者的血糖。

　　糖尿病是一种代常类病症，被这种病症困扰今后，对患者的身体壮健有较大的劫持，是以，常日饮食上的干涉尤为紧急。糖友们能够按照实质环境同意一个科学合理的饮食安顿，如此才可以避免因饮食失当而导致血糖职掌不佳。

　　为职掌血糖，减轻胰岛责任，糖尿病患者一日起码担保三餐。根据早餐1/5，午、晚餐各2/5的主食量分拨。正在行动量安祥的环境下，央浼依时定量就餐。有胃肠功效减退的患者或者术后患者可商量少食多餐，但留神总量的职掌正在200-300g。

　　正在烹调历程中食品会发作很多化学反映，好比淀粉的糊化与老化，烹调年华越长，淀粉的糊化水平越高，升糖的速率就越速，是以咱们正在烹饪的时辰能够尽量缩短年华，同时少吃粥、面糊、汤等。

　　没有绝对坏的食品，但有绝对坏的服法。不过职掌≠不吃，养分拨餐，壮健生计。高血糖最怕的几类主食多吃控血糖填充饱腹还可还并发症