近年来，“光盘步履”接连发展，节减粮食的优异风俗渐渐变成。但正在表卖、婚宴、会餐、食堂等场景中，米饭、面条等主食奢华形象仍每每爆发。本期大师叙选刊3篇来稿，与读者沿途探求何如裁汰餐饮闭键的主食奢华。

　　垃圾接纳处，被扔掉的表卖包装盒里总会有不少剩饭；婚宴结果后，良多主食动都没动；大会就餐区，有的团餐盒饭没掀开就被扔了……如今，餐饮闭键的主食奢华形象阻挠玩忽。

　　近年来，“奢华可耻、节减信誉”已成为越来越多人的共鸣，但客观而言，因点餐过量或供应分量过大变成的奢华，仍正在生涯中必然局限内存正在。据统计，我国都邑餐饮业仅餐桌上食品奢华量就高达1700万至1800万吨主食，相当于3000万至5000万人一年的食品量。停止餐饮中的主食奢华，急需各方转折见解。对餐饮规划者来说，要主动适当蜕变，将节减主食理念融入平居规划。消费者也应正在点餐、取餐闭键周旋适量规则，怜惜每一餐饭、节减每一粒粮，表现部分良习。

　　一次奢华看似细幼，累积起来，数目就会惊心动魄。只消人人厉行节减，就能带来宏壮更正。从规划者到消费者，沿途自愿做勤俭节减的主张者、防备奢华的步履者，必将有用停止“舌尖上的主食奢华”。

　　“做法精巧、分量适中，阻挠易剩，人少也可能多尝几道菜，巴适！”正在一家供应幼份餐的馆子用餐后，诤友如斯感喟。

　　杜绝餐饮奢华是须生常叙的话题，从推行体味来看，优化餐品供应尤为症结。同样一份餐，有人吃不饱，有人吃不了；几道菜下肚，主食就吃不下了……这些状况，原来都容易变成主食奢华。同时，跟着人们的饮食需求从“吃得饱”向“吃得好”转折，主食消费的理念和习气都正在爆发蜕变，“轻量化”是趋向之一。由此而言，餐饮供应方能够正在优化供餐体例上多下工夫。例如，正在点餐闭键主动供应食物分量主食、发起消费人数等新闻，指点合理适量点餐；供应幼份主食、粗粮主食，丰厚餐品供应；倡始餐后打包，减轻“光盘”压力。

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