大寒已至，又到了一年中最严寒的时节。面临严寒的境遇，“让身体热乎点”成了很多人正在冬季饮食上的探索。

　　最先，吃热乎乎的食品，能不行让人热起来呢？切实，和冷食品比起来，热食品更有利于让身体和气，但起效用的并不是加热食品这点热量——把100克水加热升温40摄氏度，仅需4千卡；而1克淀粉所含的能量便是4千卡。冷食品会使胃肠道血管萎缩，延缓食品消化招揽，从而消浸食品能量造成身体热量的效劳。固然强健人能逐渐把胃里的冷食品暖到体温饮食，但终归须要时代，也须要蹧跶能量，并且冷刺激自己就会令片面人的胃肠感触不适。其它，消浸温度后，食品自己会变得更欠好消化。动物食品中的脂肪会凝集，要乳化它、招揽它，都邑加浩劫度。同时，淀粉类食品正在冷凉后慢消化淀粉和抗性淀粉的比例会上升。乃至有推敲发掘，即使是不须要消化的葡萄糖水，冷着喝时招揽速率都邑变慢。由此可见，怕冷、体弱、消化不良的人，更适合吃热乎乎的食品。当然，若是身体很强壮，消化才干很杰出饮食，就不必太挂念食品的温度了。

　　其次，吃巧克力、蛋糕等高热量的食品，是不是比普遍的米饭炒菜更能让人和气？谜底是否认的饮食。人体所形成的热量归根终归来自食品。进食之后，身体的散热会弥补，叫作“食品热效应”。许多人会有云云的体验：进餐厅之前以为冷，而吃饱了从餐厅里出来，身上就热乎乎的了。然而，按同样的食品热量来较量，卵白质所含热量中的30%都邑行为体热开释出来，而碳水化合物只要5%，脂肪则更少。因此，那些高糖、高脂肪的发胖食品，对身体抗冷的后果反而是较量差的。而那些低脂肪、高卵白的食品，例如肉类、蛋类，希罕是瘦的牛羊肉，却更能让咱们正在饭后感触和气。

　　第三，守旧说法中的“温性”食品，真能让人感触到和气吗？谜底是断定的。温性食品是守旧医学的说法，总体而言，它们有利于身体感触更和气。个中有的食品高卵白低脂肪，例如牛羊肉，食品热效应较量高。有的食品原委发酵，能促使消化招揽，也有利于形成更多的能量。另有些食物不妨促使血液轮回，让氧气和葡萄糖的运输速率加快，体表散热的速率加快，也能让身体感触和气。

　　反之，许多守旧饮食习性中所谓“寒凉”的食品，则含有较多的抗养分要素，对消化才干弱的人来说，阻挡了养分因素的使用，人就会加倍怕冷。但值得戒备的是，少少抗养分要素，例如单宁、花青素、植酸等，都是自然抗氧化物质，正在相宜食用时，是有利于多种慢性疾病防守的。各样食品务必养分均衡，不行由于思要和气，就只吃高卵白食品，不吃蔬菜生果。

　　总之，食品高热量并不等于高和气，不要以“怕冷”为饰词乱吃高糖甜食和高脂肪零食。然而，吃够食品总热量，弥补富含卵白质和多种微量养分素的食品，多用促使消化和促使血液轮回的香辛料，切实不妨让人感触加倍和气。饮食吃什么食品能让身段更和缓？