开封市动作“八朝古都”、宇宙首批汗青文明名城，以特殊的美食文明著称。为大肆推动“文旅强市”战术，出力打造拥有宇宙影响力的“美食之都”，加快胀舞餐饮业高质地开展，2024年，开封市委、市当局启动餐饮提质手脚，打造“汴地美食一城双宴”金品牌。

　　健康构造，筑章立造。元首幼组办公室先后两次召开事务推动会，正在墟市囚系编造抽调政事本质、事务立场、专业本事较好的职员，组筑市餐饮及夜市提质手脚元首幼组办公室，并印发《合于创造餐饮及夜市提质手脚元首幼组办公室的通告》文献。踊跃与宣扬部、商务、文广旅、督查局等部分融合，设立周例司帐划机造，印发《合于设立餐饮提质手脚周例司帐划机造的通告》《合于设立音信报送机造的通告》等文献，筑章立造、音信共享，酿成墟市囚系局牵头，各成员单元插足的优良事务气氛，有力保险各项事务成功展开。

　　明了对象，细化分工。元首幼组办公室创造五个事务幼组，同意每组事务对象、重心做事、职守人、实现岁月，挂图作战。印发《开封市餐饮及夜市提质手脚主要做事分析事项及事务宗旨》，明了全部事求实质，确保各单元各部分兼顾策画，酿成协力，有用胀舞各项事务展开。

　　组筑团队，精准帮扶饮食。邀请开封市涉及食物技巧、汗青文明、礼节款待、墟市营销、企业办理、食物平和、投诉管理等专业的著名士士组筑“汴地美食，一城双宴”专家团队，为餐饮企业供给全方位帮帮，出力办理其正在筹划办理、职员培训、情况措施、进货检查、明厨亮灶装备等事务上存正在的题目。

　　疾速反映，所有推动。全市餐饮提质手脚操纵摆设会召开后，元首幼组办公室哀求并协帮顺河回族区、禹王台区、树模区、龙亭区、胀楼区先后展开了餐饮提质事务摆设会、事务推动会。各区参照市级形式设立元首幼组，同意奉行计划、事务宗旨。各区由区长或副区长带队调研了本辖区餐饮及夜市现实处境，提哀求、思宗旨、促厘革，为各区高准绳的展开事务打下了倔强基本。

　　巩固换取，研习体验。元首幼组办公室融合构造由市人大常委会一级巡视员姚春贵、市黎民当局副秘书长徐国文区分带队，各区当局、成员单元合系同道参与的研习稽核团到郑州市管城区、新密市、济南市、淄博市等地稽核研习餐饮及夜市办理方面的先辈体验与做法，通过调研研习，各区、各部分受益匪浅。归纳剖释两次调研体验，分类施策、轻巧汲取、深化利用，帮力全市餐饮经济高质地开展。

　　调研摸排，纾难解困。元首幼组办公室融合构造由市人大常委会一级巡视员姚春贵带队，市直各合系部分参与的调研组前去全市各区调研餐饮及夜市提质事务，调研组先其后到又一新、黄家灌汤幼笼包子店、梅利烤鸭店、宋大雅宴、邢家锅贴、第一楼、美居花圃旅馆等十余家餐饮门店及胀楼饮食、西司、东苑、河大西门、东陈庄等夜市举办调研。理解了全市餐饮企业的完全处境和正在开展中存正在的难题，发明了夜市办理和筹划摊贩存正在的题目，就下一步展开事务提出了全部哀求，为各区进一步展开餐饮及夜市提质事务指清晰偏向。

　　设立准绳，包管品格。开封市墟市囚系局牵头设立的黄焖鱼、鸡血汤、驴肉汤、四味菜等十二个古代食物造造技巧地方准绳已正式发表，此次地方准绳的同意，进一步晋升了我市餐饮行业的办理类型和本事水准，也为我市构造草拟大周围系列地方准绳开发了途径，堆集了名贵的体验。

　　深化培训，帮力晋升。为晋升餐饮提质手脚事求实效，6月份以后，已举办针对各区餐饮提质手脚合系职守人及域内餐饮企业代表的专业学问培训7期饮食，培训职员400余人次，培训会上明清楚本次手脚的主要意思、事务哀求及对象做事，同时解说了检讨中易展示的题目，晋升了参训职员对本次手脚的认知和职守感。举办了第一期由各区办理职员及饭馆老板构成的研习团到树模区餐饮名店观摩研习培训举止，满盈表现了餐饮名店树模引颈效力，为全域餐饮门店供给了一次很好的研习换取晋升时机。

　　帮扶企业，现场辅导。开封市墟市囚系局对黄家老店、邢家锅贴、梅利烤鸭店等77家餐饮企业开暴露场辅导，帮帮餐饮企业所有晋升食物平和。酿成餐饮题目交办单3份，“一店一策”整改主张6份，提出整改晋升题目84个。监视检讨重心餐饮单元电梯131台（客梯84台、货梯15台、传菜梯32台）。监视检讨餐饮单元及夜市计量用具1098台件。对夜市筹划的烤串、炒凉粉、紧要食材实现食物速检1346批次，发明阳性食物3批次。

　　深化宣扬，营造气氛。餐饮及夜市提质手脚事务展开以后，元首幼组办公室同意餐饮及夜市提质手脚宣扬事务计划和事务宗旨。踊跃对接开封市委宣扬部、电视台、报业集团等种种媒体饮食。正在古代媒体和新媒体发送音信和视频共计260余篇，编纂印发事务简报8期饮食，被市委市政采用音信3条饮食。筹备开封餐饮及夜市提质手脚系列推论举止，塑造“宇宙美食之都”形势，展现完全提质、打造名店、推出“双宴”的事务效率，满盈发扬开封市饮食汗青文明传承与立异，勤恳营造优良的言说气氛，晋升开封餐饮影响力。

　　开封市餐饮提质手脚元首幼组办公室主任、市墟市囚系局党组书记、局长田风骚露，下一步，餐饮提质手脚元首幼组办公室将服从上司摆设操纵，进一步圆满事务机造，表现好牵头效力，与各成员单元、各餐饮企业、社会各界人士巩固疏导相合，尽心构造，苛谨摆设，兼顾推动，有用落实，有序展开全市餐饮提质事务，确保服从岁月节点，完满实现对象做事，以开封市全新的餐饮形势应接宇宙宾朋的到来。河南开封：餐饮提饮食质齐发力 打造“汴地美食一城双宴”金品牌