跟着晚年生齿的加添，银龄经济正成为各行业企业核心结构的偏向之一。个中，食物界限热度连续攀升，成为浩繁企业结构的细分赛道。业内人士呈现，晚年消费者尤其器重产物因素，征求食材的自然性、是否无百般增加剂以及是否低糖低盐等。同时，这类消费者也特别闭心食物的效力性。强壮和口胃，成为联系食物企业异日的发力偏向。

　　本年6月初，A股上市公司南方黑芝麻集团宣布布告称，集团与江南大学签定政策互帮契约，两边将共修“江南大学-南方中晚年强壮食物连结查究核心”，展开强壮食物研发。

　　据清楚，江南大学正在食物、轻工等界限颇具能力，具有“食物科学与资源发掘”世界核心试验室。南方集团呈现，与江南大学完成政策互帮，有利于充满表现各自的资源和上风，完成产教交融互利共赢。创造连结查究核心，有利于强壮食物的深度研发和研发功效的急迅转化。

　　记者提防到，正在南方黑芝麻集团主营的三大品类产物中，除黑养黑品牌系列产物聚焦年青消费者表，南方黑芝麻糊（糊类）、粗粮早餐产物均涉及中晚年人。2023年，南方黑芝麻集团推出中晚年人粗粮容易食物，加大糖尿病人专用食物研发加入。

　　除了南方黑芝麻集团表，目前伊利、旺旺、达利园、雀巢、蒙牛、农民山泉等企业也推出晚年人联系产物。个中，乳企涌现得尤为杰出。据不十足统计，从2022年下半年起首，国内厉重乳企如蒙牛乳业、伊利股份、君笑宝以及表资乳企达能等都正在加快结构银发乳成品消费墟市。

　　以第一梯队的两家乳企为例，目前，伊利旗下中晚年奶粉品牌欣活已推出心活、纾糖、骨能等产物。而蒙牛旗下中晚年奶粉品牌悠瑞也推出骨宜、顺宜、力宜饮食、心沛、怡添、富硒高钙羊奶粉等产物。其它，其他乳企也紧跟潮水，加快结构。

　　“我通常会为父母买少许低糖饮食、低盐的食物，如饼干、糕点等，会闭心配料表。”消费者李幼姐说，她采办这类食物的最大诉求即是“好吃”和“强壮”。

　　益普索（中国）正在《2023年消费趋向及消费者对饮品的需求等候》中指出，“银发经济”和“孝心经济”发达急速。消费者越来越闭心家中尊长的强壮，同意为他们的强壮正在食品和饮料上支拨更多。个中，有34%的消费者同意为家中尊长的强壮采办联系产物。

　　因而，少许歇闲零食企业也收拢机会，从晚年消费者的需求入手，“定造”百般产物。正在零食方面，良品铺子针对银发族推轶群款效力性零食产物；老字号品牌如北京稻香村、知味观、杏花楼等也踊跃立异，推出低油款零食，进一步雄厚适老产物线。

　　记者提防到，针对晚年人的区别强壮需求，很多性情化茶饮应运而生，如降血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“晚年人三通茶”等，可为中晚年人调治身体饮食，处理掉发、焦急、失眠、气色差等题目。

　　对此，食物家当理解师朱丹蓬呈现，“凭据晚年人的饮食特征和养分需求，开拓适宜的晚年食物是食物行业和企业异日发达的紧张议题。”若食物饮料企业能从晚年人的特定需求开拔，开拓出有利于帮帮晚年人完成养分平衡，同时又可省略因摄入过量盐、糖带来缺点的产物，无疑更能吸引这类消费群体。

　　目前，良多企业都盯着银发食物这一细分界限，墟市也正在不停扩展。只是，正在业内看来，而今的银发食物墟市仍未成熟，品类零乱，构造也较为简单，局部于粉状、糊状食物。同时，银发食物还没有圭臬的界说，也没有分类圭臬，缺乏表率处分。

　　正在中晚年人奶粉界限，乳业理解师宋亮呈现，跟着消费者的迭代，“60后”和“70后”慢慢步入中晚年，他们对养分摄入有加倍确切而成熟的了解，也让中晚年人奶粉的担当度不停擢升。但中晚年人奶粉行业已经存正在消费者认知亏折、行业门槛过低、个人产物名存实亡等题目，这些都有待进一步处理。

　　星图金融查究院高级查究员付一夫以为，适老化零食与茶饮无疑将成为歇闲食物墟市的新增进点。然而，而今银发经济墟市仍面对需要亏折、供职质料良莠不齐等题目。墟市上可以同时餍足晚年生齿味、养分需乞降强壮圭臬的优质产物较为有限，个人商家正在产物胀吹上存正在误导消费者的景况，这些都须要行业联合处理。

　　品牌处分专家伍岱麒则呈现，联系企业应延续深刻查究晚年消费群体的需求，通过质料认证和专家引荐修造品牌信托，开拓更多定造化的适老化产物。同时，加紧墟市施行和胀吹，让更多优质产物为晚年人熟知和担当，联合推进银发经济墟市的强壮发达。

　　“晚年消费者正在拔取食物时，应提防拔取大品牌和过程质料认证的产物，切勿受低价诱惑。同时，当局和行业协会也应加紧对晚年人食物墟市的囚系，确保产物格料和安闲，保护晚年人的强壮权柄。”伍岱麒倡议。饮食中暮年人粗粮食物低油零食性子化茶饮……企业加快结构推适老化食物