维生素K是一种脂溶性维生素。1929年，丹麦生物化学家亨里克·达姆正在试验中发觉维生素K。1935年，该发觉刊载正在德国医学杂志上。达姆把这种脂溶性维生素定名为Koagulationsvitamin（凝血维生素），简称维生素K。因正在维生素K范围的开创性职责饮食，亨里克·达姆和爱德华·阿尔伯特·多伊西配合获取了1943年度诺贝尔心理学/医学奖。

　　维生素K1（叶绿醌）：存正在于绿叶蔬菜等植物性食品中。维生素K1缺乏会惹起出血性疾病。1961年，美国儿科学会基于临床酌量，正式提议一齐更生儿正在出生后单次肌肉内打针维生素K。以后，环球民多半国度的卫生结构提议正在更生儿出生后通例填充维生素K。目前通用的做法是：一齐更生儿（无论是否团结其他疾病），正在出生后6幼时内单次肌内打针维生素K1，剂量取决于出生体重。纯母乳喂养的妈妈们正在宝宝满月时，可再打针一剂维生素K1。

　　维生素K2（甲萘醌）：存正在于动物性食物、发酵食物（纳豆、酸菜）饮食、某些品种的奶酪中。也由肠道细菌发生。维生素K2可进一步分为几种差异的亚型，最紧张的是MK-4和MK-7。维生素K2正在体内的存留年华比维生素K1长，拥有更多的强壮利益，而这些利益刚才先导被人们所领悟。

　　心脏。维生素K2的一个紧张影响是胁造血管钙化和庇护心脏强壮。维生素K2可激活基质GLA卵白（MGP），胁造血管钙化，避免血管毁伤。

　　2020年对伙食维生素K与成人冠心病危机之间闭联的回来发觉，填充维生素K可能低落患冠心病的危机。

　　骨骼。骨结构中发觉了3品种型的细胞：成骨细胞、破骨细胞和骨细胞。人体骨骼由一层薄而坚硬的表膜（骨膜）构成，表膜掩盖着内衬血液和淋巴管的优柔海绵状基质饮食。骨架络续更新，因而每7到10年就全体转换一次饮食。正在重塑进程中，骨骼中的钙被迁移到血液中，钙的代替受成骨细胞和破骨细胞的安排。

　　骨钙素是由成骨细胞发生的一种分子，它罗致钙并将其输送到骨基质中，骨钙素只可被维生素K2激活。2022年对6425名绝经后妇女举行的16项酌量发觉，服用维生素K2填充剂对骨矿化和添补骨强度有主动影响。

　　牙齿。2023年对4965名暮年人举行的酌量以为，按期填充维生素K，加上适量纤维摄入，可有用帮帮防患牙周病导致牙齿零落。

　　防患癌症。对某些类型的癌症的影响一经有了多项酌量，结果注脚，维生素K2可能阻碍癌细胞的滋长，尤其是前线腺癌、肝癌、肺癌和胰腺癌细胞，但仍需求更多的酌量来确认维生素K2是否以及以何种办法可能防患癌症。

　　良多平凡食用的食品富含维生素K1，但维生素K2不太常见，身体可能将个别维生素K1转化为K2，这很有效，由于典范饮食中维生素K1的含量是维生素K2的9倍。

　　目前的证据注脚，维生素K1向K2的转换进程恶果低下，因而直接食用维生素K2能够带来更多利益。

　　大肠中的肠道细菌也会发生维生素K2，少许证据注脚广谱抗生素会导致维生素K2缺乏。而今世饮食中这种养分素的均匀摄入量却格表低。

　　维生素K2要紧存正在于某些动物食物和发酵食物中，蕴涵高脂肪食品、乳成品，以及肝脏和其他内脏、蛋黄、发酵食物，如酸菜、纳豆。

　　美国伙食填充剂办公室（ODS）提议成年男性每天摄入120微克的维生素K，成年女性每天摄入90微克维生素K。但看待寡少的维生素K2没有整体推选。

　　维生素K的潜正在毒性格表低，迄今没有确定维生素K的可耐受摄入上限，食物或填充剂中的维生素K1或K2没有已知的毒性。

　　需求指引的是，服用华法林等血液稀释药物的人要维持维生素K摄入量一律，避免大宗富含维生素K的食品或大幅震撼。这是由于维生素K的陡然添补能够会彼此影响，导致血液凝集添补或节减饮食。

　　为了维持身体强壮，请通过饮食获取足量的维生素K，需要时遵医嘱服用填充剂。

　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病病院(血液学酌量所)血栓止血诊疗核心主任

　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病病院(血液学酌量所)血栓止血诊疗核心主任

　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病病院(血液学酌量所)血栓止血诊疗核心主任

　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病病院(血液学酌量所)血栓止血诊疗核心主任

　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病病院(血液学酌量所)血栓止血诊疗核心主任

　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病病院(血液学酌量所)血栓止血诊疗核心主任理会维生素K更要着重平衡饮食