去一趟超市，货架上可能找到多少种进口食物？通常都会家庭，从一日三餐到生果点心，或许用到多少进口食材？谜底恐怕比设念的要多。

　　智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多进口食物正进入中国市集，摆上家庭餐桌。

　　数据显示，2022年中国食物进口额再更始高，中国曾经成为环球第一大食物进口国。而这背后，不但仅是体量的伸长食品，更有品格的升级、趋向的带头。

　　生果、饼干零食、红酒牛排，消费者给出的谜底八门五花。另有人特意提到，“大约10来年前，挖掘通常超市多了一个进口食物的专柜”，各种“洋产物”走入越来越多通常中国度庭。

　　即日，市集供应更雄厚，消费者采买进口食物已特别常见。比如，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾正在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。踊跃的市集反应下，盒马正在当年新增了50%的进口商品。

　　中国食物土畜进出口商会近期宣告的2023年度《中国进口食物行业通知》（下称“通知”）显示，近年来中国食物进口额褂讪伸长。2022年中国进口食物1396.2亿美元，同比伸长3.1%。按照宇宙营业结构（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物进口国。

　　目前，中国消费哪些种另表进口食物最多？通知显示，2022年，中国进口的前六猛进口食物品类次第为肉类及成品、粮食及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食物进口总额的79.1%。

　　跟着根源和品类不休雄厚，进口食物已成为中国多元化食品供应编造的紧张填充。通知显示，中国进口食物额从2013年的490亿美元伸长到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合伸长率抵达12.3%。

　　这正在市集端有着最直接的表示。比如，越来越多的幼多品牌和产物，正正在进入中国市集。约莫3年前，干露葡萄酒集团改日自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早构造阿根廷红酒这一幼多赛道。“咱们正在剖析市集时挖掘，中国消费者越来越目标于寻找新口胃的酒，他们对幼多的、风韵怪异的阿根廷红酒出现出必然的兴致。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从昨年年中到现正在，干系产物消费者数目伸长可观。

　　“中国消费者对品格升级的寻找正在连续，进口食物需求仍正在伸长，咱们对另日很有信仰。”周缘说，他们挖掘，进口新品对消费者的吸引力至极剧烈，无论是“新鲜特”照样主打“新观点”的产物，都颇受中国消费者青睐，食物规模更加如许。

　　通知显示，本年1—9月，中国食物进口总额抵达1042.6亿美元，同比仍旧伸长。估计本年终年进口食物总额将抵达1400亿美元。

　　突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物鼎新消费者的进口食物体验。它们是怎么进入中国的？

　　这背后，有很多跨国公司藏身中国市集，源源不休带来环球新品；有进出口营业商连续洽说、上新、铺货；也有中国食物坐蓐和零售企业的采购团队正在海表“买买买”。

　　天猫超市的采购团队近来正在核心研商欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对巧克力的消费才力和赏鉴水准提拔很疾，哀求也越来越高。”天猫超市歇闲零食采购总监苏航举例说，比方消费者选购时会看巧克力是否包括纯可可脂、是否契合特定修造规范，是否采用单源可可豆以保障风韵的独性子等专业目标。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度具有良多史书很久的优良巧克力品牌，其修造工艺代表了宇宙顶级水准，恰是需求核心发现的对象食品。

　　走高的需求量直接激动采购措施加疾。“本年以还婚庆需求神速上升，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面身分激动下，进口巧克力的发售额增速是其他进口食物的3至4倍，起色远景特别可观。”苏航说。

　　一方面，进口食物需求总量提拔；另一方面，需求尤其脾气化、多元化。用业内人士的话来说，中国消费者“变专业了”，这对进口食物供应连续提出新哀求。

　　从买方看，精挑细选、不休拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口歇闲食物，比方印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。若何拣选？要看商品是否拥有地区特征、具有成熟褂讪的坐蓐工艺和技艺、能否代表所正在品类的环球优质乃至顶级规范。这也恰是不少企业说的“把全宇宙最好的商品引入中国”。

　　从卖方看，中国市集名望越来越紧张。苏航从事采购这行18年了，他旁观到一个细节：以进展口商品基础都要非常加贴中文标签，但现正在越来越多坐蓐商正在原产地就司帐划好带中文的商品包装，便于产物进入中国市集发售。“跟着中国进口食物品类越来越多，海表品牌正把中国市集定位为另日最紧张的增量根源之一。”苏航说。

　　探求环球最佳产地、最新技艺、最优链途，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正正在不休研究和列入。

　　藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果，用泰国椰青造成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定造的双拼口胃，您念尝尝吗？

　　跟着进口食物正在中国市集上走得更深，越来越多定造口胃满意着中国消费者的新需求。

　　以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻不绝抵达中国。随后又会迎来一段尽心定造的进程。零售端食品，比方正在盒马门店，炎天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，另有四时供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特征商品。

　　通过对超3亿天猫超市用户的剖析，苏航挖掘，中国消费者真实显示跟以往不相似的特点，他们尤其寻找矫健，崇敬食物的养分和效力，偏幸前沿技艺带来的转折，观赏原汁原味的食物，同时更具环保理念。

　　比方，即日的消费者会更合切食物坐蓐配方是否洁净，目标于拣选无增添、低糖低脂低卡的产物；他们崇敬自然养分物质和因素的摄入；同时，消费者对多样化口胃的见谅性更强，能100%闪现表地怪异风韵的商品更受消费者迎接。

　　干露葡萄酒集团计划面向中国市集推出低卡途里的酒，“咱们前期调研挖掘，相当一个别年青人爱好运动食品、户表项目，爱好矫健的糊口格式，新品将为他们多供给拣选。”周缘先容，下一步公司还要构造更多精品酒，就比如中国人吃茶考究地块、风土、年份，另日更多精品酒也将从这些层面满意消费者日益多元的需求。“惟有不休细分客群，按照需求成婚最适宜的产物，技能一同与消费者同业。”周缘说。

　　策略的维持，正不休帮力进口。跟着中国连续增加绽放，进口“清单”上的食物品种不休拉长；预定通合、随到随检等一系列步骤，让食物“恭候”的期间不休压缩。业内人士先容，从原产国进口食物到国内，过去需求三四个月的前置计划，现正在基础缩短一半，能更矫捷地应对百般交易需求。

　　通知以为：“中国进口食物范畴进一步增加，食物营业伙伴不休增添，不但满意着中国消费者不休升级的食物需求，也为环球农产物营业的郁勃起色注入了动力。”

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