im电竞行家上午好，接待到场市当局讯息办公室举办的讯息宣告会。本年11月17日，国务院食安办正式定名我市为“国度食物平安树模都邑”，即日的宣告会将对相闭处境举行先容，并回复记者友人闭怀的题目。

　　出席即日宣告会的有济南市当局办公厅一级调研员来震；济南市市集监视收拾局党组书记、局长，市食药安办主任朱云生；济南市文明和旅游局党组书记、局长马利；济南市训导局党构成员、副局长宋豫；市公安局党委委员、副局长、二级警务专员曹凤阳；济南市农业乡村局党构成员黄振鹏。下面，咱们最先邀请市当局办公厅来震主任先容相闭处境。

　　行家上午好！最先，向历久以还闭心、闭怀和赞成济南食物平安任务的媒体友人显露衷心感动。

　　食安城是目前国度评议区域合座食物平安水准归纳性开展秤谌的最高光荣，是国务院食物平安委员会凭据《国度食物平安树模都邑评议与收拾主见》和《国度食物平安树模都邑评议细则》，过程初评、推举、第三方机构归纳仲裁，确定的区域食物平安达标的都邑。11月17日，国务院食安办正式定名济南市为“国度食物平安树模都邑”（以下简称食安城）。11月28日，国务院食安办举办2023年天下食物平安流传周启动典礼，同步为取得食安城的都邑授牌。12月5日，省食药安办转发了国务院食安办食安城正式定名文献。这是我市继2017年后再次取得该项殊荣。

　　近年来，全市上下把食安城创筑动作强化食物平安囚系的主要抓手，正经落实“四个最苛”央浼，对峙创筑为民、靠民、惠民，踊跃胀动食物平安“两个负担”落实落细，全盘提拔食物平安处分才干和秤谌，健康完竣食物平安全链条囚系机造，络续提拔“食安济南”品牌，省级食物平安县（区）创筑率达100%。

　　一、对峙党政同责，坚固胀动食物平安负担落实。市委、市当局高度侧重食物平安任务，把食物平安动作主要的民生工程、人心工程，筑造健康党政同责食物平安负担编造。出台闭于强化“食安济南”作战的施行私见、加疾食物家产高质地开展的若干设施等系列文献，把食物平安纳入国民经济和社会开展谋划，连续完竣食物平安保证编造。胀动食物平安“两个负担”包保任务落地奏效，促进1.34万名干部包保13.29万家食物出产筹办主体。市食药安办填塞阐明牵头抓总、结构妥协和督导落实等感化，昭彰负担分工、强化生意培训、络续明查暗访、展开专项整顿、打造树模项目食品、加大流传力度，各闭系部分亲近配合，区县、街镇动作主沙场压实负担、狠抓落实，连续胀动济南市食物平安任务坚硬提拔。

　　二、胀动体系处分，筑牢“从农田到餐桌”囚系防地。紧盯群多大伙闭怀闭心的核心题目、核心周围、核心种类，强化从农田到餐桌全进程全链条囚系。一是强化源流处分。深化乡村面源污染归纳处分和粮食质地检测，造（修）定济南市农业地方轨范类型330余项，展开肉菜畅通追溯编造作战试点。二是强化出产筹办囚系。打造出产企业“干净工场”，引申食用农产物批发市集“五项轨造”，更始产地准出与市集准入接连机造，社区团购生鲜食物平安收拾任务被列为全省试点。“特医食物”质地收拾新形式被评为省级更始成绩，本年，第七届中国分表食物大会正在我市举办。三是强化餐饮任事囚系。以“干净厨房”运动、互联网+明厨亮灶”作战和连锁餐饮囚系为抓手，络续提拔餐饮质地平安秤谌。全市学校施行食物平安网格化触点式收拾新机造，学校食堂和养老机构“互联网+明厨亮灶”筑成率100%。四是胀动食物家产高质地开展。以优化构造、战略促动和品牌作战为核心，笼盖种植、出产、加工和任事的食物平安品牌编造根基酿成。全市认证绿色食物、有机食物和地舆记号农产物512个，创筑省级以上农业轨范化基地（树模场）214个。

　　三、降低囚系效力，压实企业主体负担。全市相闭企业装备6200余名食物平安总监和39300余名食物平安员，施行“日管控、周排查、月调理”任务轨造。完竣食物污染物危急监测收集编造，展开食物抽检分散和全笼盖抽检试点，食物抽检笼盖率达5份/千人，不足格食物解决率达100%。全省食物抽检大交锋取得集体一等奖。正在全省率先实行出产企业“第三方协查”，筑造“共享实习室”。将“山东食链”与专业网格收拾数据接连，以食物出产为切入点筑造信用危急认识模子，引申不同化囚系。苛苛反击食物平安违法坐法，市市集囚系局和市公安局更始调和式“行刑连合”形式，对浮现的违法坐法线索做到提前介入、提前研判、提前安置。2023年以还，紧盯群多大伙反应热烈的有毒、无益保健食物、食用农产物、假劣农资等核心题目，深远展开“铁拳”运动，共治理行政司法案件2904件，公安陷坑胀动“昆仑2023”“反击摧残粮食平安违法坐法”“夏日治安反击整顿”等系列专项运动，侦办食物周围刑事案件97起。

　　四、深化多元插手，修建食物平安共治共享式样。以食物平安流传周为契机，展开“周末查食安”“你点我查”“你点我检”等举动，深化食物平安“六进”（进社区、进学校、进陷坑、进企业、进乡村、进景区）等食物平安训导举动。12345市民热线食物类大伙诉求处购置结率100%。器重阐明行业协会、商会、老字号企业树模带动感化，打造诚信自律、食安共享的行业自治心灵。深化流宣道导，展创立法多样、影响平凡的流传举动，让平民真实感染到食物平安处分的优越效益。

　　国度食物平安树模都邑是光荣，更是负担与胀励。咱们将以此次授牌定名为契机，采纳愈加有力设施，坚硬提拔和深化创城成绩。

　　一是杰出负担抓包保。正经落实我市《食物平安任务仲裁主见》，加大各级食药安办、包保干部和企业首要承担人、配足食物平安总监和食物平安员的负担落势力度，始终不渝把食物平安属地收拾负担和企业主体负担“两个负担”向纵深胀动。二是杰出核心抓管控。深化泥土重金属污染整顿。聚焦“两超一非”（超鸿沟、超限量应用食物增添剂和食物中违警增添非食用物质）展开专项处分和召集整顿。加大农批市集、乡村集市等监视查验频次，兼顾胀动餐厨放弃物和厨余垃圾收拾，提拔收集订餐智能监测效力。三是杰出更始强囚系。胀动聪颖囚系、信用囚系、归纳囚系，进一步优化“大数据+市集囚系”平台成效，促进餐饮单元“互联网+明厨亮灶”、食用农产物“疾检+互联网”等音讯化作战。完竣囚系音讯共享和监测预警机造，健康跨部分跨区域音讯共享和危急隐患传递机造。四是杰生家产促开展。对峙轨范引颈，促进家产调和，做大做强特性家产，连续提拔品牌效应。促进特性农产物家产类型化开展，加大“食安济南”品牌流传力度，进一步降低我市食物家产的著名度和影响力。

　　感动来主任的先容。下面进入提问闭节，请行家环绕即日宣告会的重心举行提问，提问前请先传递所正在的讯息机构。请提问。

　　从现正在起到春节，食物消费渐渐进入旺季，请问市集囚系部分将采纳哪些全体设施，庇护壮阔市民“舌尖上的平安”？

　　从现正在起到春节，壮阔市民食物消费渐渐进入旺季，这偶然段，市集富贵，庇护食物平安愈加主要。市集囚系部分将采纳以下设施：

　　一是苛负担。深化党政同责，强化部分妥协联动，正经督导查验，将“两个负担”落实处境动作2023年食物平安仲裁稽核核心实质，确保成功告竣整年任务使命。加大对区县（成效区）各级食药安办的领导，领导区县（成效区）对A、B、C、D四级包保主体落实企业主体负担，鞭策企业配足配强食物平安总监和食物平安员，并展开常态化抽查稽核。同时，深化树模引颈，正在全市实时总结扩张非现场包保督导任务经历做法。

　　二是强囚系。杰出抓好召集营业市集入场出售者收拾、食用农产物“两证”（进货凭证、允许达标及格证）检查、入市检测把闭等核心任务，真实守好平民“菜篮子”。采纳18家大中型食物连锁出售单元，展开穿透式查验和评议，查验企业食物平安收拾编造筑造和实行处境。以举行“三标”运动（亮标允许、对标出产、核标出厂）查验验收为抓手，以近期到春节，壮阔市民消费需求量较大的肉成品、乳成品、速冻米面、饮料、酒类为核心种类，深化源流处分，类型食物出产行动，查找并实时消逝食物平安隐患，确保节日时期食物供应平安。加疾“干净厨房”作战，核心囊括学校（幼儿园）食堂、养老机构食堂、整体用餐配送单元，大型连锁餐饮等单元，络续展开专项查验，强化收集订餐和校园食物平安囚系。

　　三是重查处。聚焦“元旦、春节”双节时期核心食物，旅游景区食物等平安，展开专项抽检监测。对摧残群多大伙健壮的违法违规题目，对峙浮现一道查处一道，遵照司法则则施行责罚到人的，顽强落实到位，苛苛反击食物平安违法行动。深化投诉举报线索认识梳理，召集气力考究一批大案要案。遵循“行刑接连”的央浼，对涉嫌刑事坐法的，依法移交公安部分查处，把“最苛苛的责罚”落到实处。

　　食物平安囚系使命辛苦、负担庞大。咱们将倍家爱护国度食物平安树模都邑光荣，履职尽责，拼搏奋进，坚固任务，筑牢食物平安防地，做大做强“食安济南”品牌，庇护好壮阔市民“舌尖上的平安”。

　　本年以还，文旅市集苏醒强劲，动作A级旅游景区的主管部分，请问市文明和旅游局正在强化A级旅游景区的食物平安中，奈何做到正经轨范、特性任事的？

　　本年以还，正在市委市当局的刚毅带领下，我市文明旅游高质地开展见效显着。正在“吃、住、行、游、购、娱”旅游六因素中，“吃”占首位。动作A级旅游景区的主管部分，奈何让旅客正在济南玩得快活的同时，吃得也平安释怀，咱们为此平素正在发愤。首要做了以下3方面任务。

　　一是高度侧重A级景区食物平安任务。咱们领导有餐饮任事实质的A级旅游景区正经落实《旅游景区质地品级的划分与评定》中闭于餐饮场地、食物卫生和餐饮任事的各项轨范央浼。比如，本年1月、4月、9月，咱们就召开了3次A级旅游景区运营收拾闭系任务集会，特意针对A级旅游景区的食物平安任务多次举行夸大、安置，努力营造平安释怀的旅游消费境遇。

　　二是深远展开实地督导查验。比如，本年5月、6月，咱们对A级旅游景区召集展开复核查验任务，对有餐饮任事的A级旅游景区，按影闭系评定央浼，举行了核心复核查验。针对“五一”“十一”等节假日和暑期旅游旺季，市文旅局创造9个督导组分赴各区县文旅场地实地展开督导查验，个中把A级旅游景区的食物平安动作重中之重的一项任务一一过筛子。同时，咱们与市市集囚系局、市应急收拾局等单元密适合作，对个别核心A级旅游景区展开不按期连合司法查验。对浮现的隐患实时清扫，对浮现的题目对峙零容忍。

　　三是踊跃教导打造特性美食。领导A级旅游景区连系本身特质，正在保证平安的根蒂上，推出特性美食。譬喻，教导长清马套将军山景区，依托表地食材资源，创造农村特性美食；教导历城宏济堂景区，阐明康养上风，研发摄生炊事等等。加大流传扩张力度，采纳举动动员等形式结构个别A级旅游景区举办特性美食节等，最大水准吸引旅客插手。

　　诸君媒体及壮阔市民友人们，元旦、春节即将光降，下一步，咱们将针对假日旅游特质，加大对A级旅游景区餐饮任事的查验督导力度，提拔任事、保证平安，让旅客正在贯通济南美景的同时，感染体验惬心释怀的泉城美食。

　　学校食物平安平素是社会闭心的主旨，请问正在学校食物平安方面，我市都采纳了哪些步骤?

　　市训导局竭力于保证全市近170万师生员工的饮食平安，紧紧收拢履职尽责、隐患整顿两个枢纽闭节，努力做勤学校食物平安的监视与收拾。首要做了以下任务：

　　一是完竣收拾机造，正经落实食物平安负担。第一，深化结构带领，推行一岗双责。创造了市食品、区、校三级食物平安任务带领幼组，逐级压实校园食物平安主体负担和收拾负担。第二，强化轨造作战，完竣收拾类型。正经落实校园食物平安校长（园长）承担造，闭系承担人陪餐造，大宗食物联合配送、音讯公然、进货检查、索票索证、食物留样等轨造。第三，更始收拾机造，推进履职尽责。全市学校施行食物平安网格化触点式收拾新机造，依托市、区、网、校四级网格化收拾编造，真实胀动学校食物平安有用囚系。

　　二是织密平安收集，深化食物平安危急管控。第一，强化源流管控，胀动社会共治。全盘告竣学校食堂“互联网+明厨亮灶”作战，颁发查看形式，同时邀请学生家长、讯息媒体和当地人大代表、政协委员等社会各界人士进入学校，授与社会监视。第二，强化监视查验，消逝危急隐患。依托网格化收拾结构展开明常囚系，竣工“学校日自查、网格周互查、区县双周查、市级月抽查”；礼聘第三方对学校食堂食物平安举行查验评估，竣工食物平安查验全方位、全因素、全流程闭环收拾。第三，强化部分联动，共筑平安防地。训导连合市集囚系、卫生健壮部分按期展开学校食物平安专项查验，召开联席集会，举行音讯传递、地势计议和危急交换，筑牢学校食物平安的铜墙铁壁。

　　三是深化训导教导，提拔师生食物平安素养。第一，强化食育训导，提拔食安素养。施行食育训导三年运动预备，普及食育课程，教育食育师资，开拓执行基地，作战食育训导品牌。第二，强化生意培训，提拔收拾秤谌。按期结构食物平安和养分健壮培训，进修食物平安司法法则、餐饮任事食物平安操作类型等，络续深化学校从业职员的食物平安认识和任务秤谌。第三，强化省俭训导，发扬古板良习。展开“省俭新风气，勤俭赢异日”泉城学子厉行省俭运动，深远胀动光盘运动，打造省俭型学校食堂，作育学生养成省俭的优越民俗。

　　请问市公安局，本年以还公安陷坑正在反击摧残食物平安坐法方面有哪些见效和步骤？

　　本年以还，全市公安陷坑容身公安职责，对峙靠前一步、主动动作，坚固展开各样专项运动，努力苛打摧残食物平安坐法。截止目前，共侦办食物周围刑事案件97起，刑事反击收拾坐法嫌疑人214名，得胜侦破“赵某某等人出售有毒、无益食物案”、“途某某等人出售假装品牌白酒案”、“张某某等人出产、出售伪劣产物案”等相闭民生的庞大案件，个中“途某某等人出售假装品牌白酒案”被公安部评为反击食物平安坐法模范案例。一批庞大案件的得胜侦破，有力震慑了潜正在违法坐法举动，类型了食物、农资行业筹办次第，庇护了大伙“舌尖上的平安”。全体来说，公安陷坑首要展开了以下任务：

　　一是杰出反击主业，努力破案攻坚。紧盯群多大伙反应热烈的有毒、无益保健食物、食用农产物、假劣农资等核心题目，强化音讯线索采集，深远展开“昆仑2023”、“反击两超一非”、“反击整顿养老诈骗”等专项运动，对峙上游下游一道打、源流终端一道查，召集侦破一批大致案件，重办一批坐法分子，顽强查处结构者、筹办者、赢利者，斩断违警优点链条，保护民生平安。

　　二是深化部分联动，提拔整顿协力。络续优化行刑接连机造，主动与市集囚系、农业乡村等囚系部分强化合作，设立“联筑任务站”，高质高效展开音讯共享、线索传递、案件移交、连合司法、查验占定，提拔案件治理质效。深化与查看陷坑疏导妥协，庞大庞大疑义案件实时邀请查看陷坑介入，踊跃促进庞大案件公益诉讼，针对反击坐法中浮现的行政囚系单薄闭节，实时传递行政主管部分，促进源流处分。

　　三是强化警企联动，促进社会共筑。肆意胀动数智警务，踊跃对接高新企业单元，深化科技赋能，用好大数据、智能化要领，打造感知、预警才干更强的数字警员。走访食物行业协会、龙头企业，依托协会、企业音讯资源、专业技艺上风，实时独揽闭系行业、区域坐法动态、趋向和企业维权需求，针对性展开专项反击运动。

　　四是平凡展开流传，推进群防群治。强化食物平安流传，以“惠民利企大调研大走访”、“3·15”、“食物平安流传周”等举动为契机，连合市集囚系部分深远社区、阛阓、农贸市集等部位，流传食物平安司法法则和反击违法坐法模范案例，现场为大伙讲明识假辨假幼常识，搜集题目线索和私见提议，解答大伙接洽，合伙织密食物平安防地，真实巩固群多大伙取得感、美满感、平安感。

　　田间地头是食物平安的源流闭，能否先容一下，我们农业部分是奈何强化源流管控，确保农产物格地平安的？

　　这个题目由我来回复。民以食为天，食以安为先。农产物格地平安是食物平安的源流和根蒂，相闭群多大伙身体健壮和性命平安，相闭国度经济开展与社会调和坚固。市农业乡村局真实强化结构带领，抓好负担分工，遵循“四个最苛”的央浼，兼顾胀动创筑任务各项使命，进一步提拔农产物格地平安秤谌，顽强保护好壮阔市民“舌尖上的平安”。

　　一是抓军队，提拔下层囚系才干。拟订全市联合的下层农产物格地平安囚系员绩效稽核收拾主见，将职责落实到村、出产基地和农资筹办门店品级一线，竣工网格化、精准化收拾，破解囚系“终末一公里”困难。

　　二是抓监测，提拔危急提防才干。对峙监测引颈囚系理念，拟订全市农产物格地平安监测预备，胀动全笼盖随机抽检机造。填塞阐明危急监测、监视抽查的差别感化，全盘修建造体化监测收集。整年市本级抽检样品总量7000批次以上，区县抽检样品8000批次以上，全市农产物监测及格率坚固正在98%以上。

　　三是抓整顿，提拔题目处分才干。自2021年入手，采纳“一个题目种类、一张整顿清单、一套攻坚计划、一批管控设施”的“四个一”精准处分形式，控源流、抓出产、盯上市、促合作、筑轨造，坚固展开“治犯禁食品、控药残、促提拔”专项整顿运动。过程2年多的发愤，农业防治、生物防治、理化诱控和科学用药等绿色防控技艺普通扩张，农业出产形式慢慢转型升级，属地负担、囚系负担和出产筹办者主体负担进一步落实，整顿效益明显。

　　四是抓品格，提拔轨范化出产秤谌。结构造（修）定适合我市家产的地方轨范类型330余项，我市首要农产物竣工“有标可依 按标出产”。强化品牌作战，全市认证绿色食物、有机食物和地舆记号农产物512个，申报天下名特优新农产物37个，创筑省级以上农业轨范化基地（树模场）214个。真实为保证农产物格地平安、减少绿色优质农产物需要和促进农业家产高质地开展供应有力支持。

　　五是抓平台，提拔数字囚系才干。归纳行使互联网技艺和大数据头脑，进一步优化升级农产物格地平安囚系平台，深远胀动食用农产物允许达标电子及格证追溯标签开具，市、区县、镇街3级囚系机构食品，2230家种植养殖主体、2350家农资筹办主体纳入数字囚系平台收拾，开端筑玉成市农产物格地平安“一套目次”。

　　农产物格地平安任务万世正在途上！市农业乡村局将容身本能，坚硬国度食物平安树模都邑创筑成绩，确保治犯禁、控药残赢得更显着见效，绿色优质农产物需要才干提拔到更高秤谌，顽强筑牢食物平安“第一道防地”，努力保证壮阔市民“舌尖上”的平安。

　　本场宣告会到此下场，感动诸君宣告人，也感谢诸君记者友人的降临和流传报道。济南市国度食物平和树模都邑创筑处境先容音讯发表会图文实录食品