自热食物是可能告竣敏捷复热的便当食物，由食物配以专用加热包(非食用)，经组合包装而成，不妨知足消费者正在非密闭或开阔空间的热食需求。自热食物拥有甘旨适口、种类丰饶、操作急促、便于领导等益处，不妨知足应急保险、救灾贮备、户表功课等多场景下人体对饮食和养分的需求。

　　自热食物行业财产链上游囊括餐具、自热包、食物包装、调料、预造食物等;中游为自热食物坐褥修设，闭键企业囊括三全食物、广州酒家、海底捞等;下游为自热食物产物发卖渠道，囊括线上发卖及线下发卖等。

　　自热食物早期闭键是知足军事举措和野表功课需求，近几年拓展到民用范围。自热型饭菜产物早正在2007年就曾经有企业正在开辟食品，2013-2014年，市集进入导入阶段。2016年下半年，自热暖锅入手下手正在汇集平台进步行发酵食品，进入公多视野，2017年双十一自热暖锅销量惊人，彻底惹起了消费者的闭怀，自热食物市集彻底发生。2021年后食品，自热食物等预造菜行业羁系日趋厉酷，行业不竭样板。

　　自热食物与消费者存在及强健有着亲热联络，国度对此类产物有厉酷的检测程序与羁系央浼。国度将自热食物产物列为预造菜产物，对坐褥境遇、食物安详等方面举办了样板，进而鼓励自热食物财产的安详、样板起色。

　　目前，我国组织自热食物企业闭键类型囊括餐饮品牌、专业自热食物修设商、歇闲食物企业跨界筹备以及便当食物企业扩张品类筹备。自热食物行业组织品牌数目浩瀚，行业市集较为散开。

　　依照中国食物工业协会数据，近年来，中国自热食物市集范围延续抬高，2021年我国自热食物市集范围达45亿元，同比延长7%。总体来看，我国自热食物市集仍处于较疾起色工夫。初阶统计，2022年自热食物市集范围达50亿元。

　　依照中国十大品牌网(CNPP)对待中国自热食物市集上品牌受接待水平的统计，2023年自热食物十大品牌中，同时正在自热暖锅和自热米粉市集处于当先的有自嗨锅、海底捞、开幼灶和莫幼仙。

　　从我国自热食物财产链企业区域漫衍来看，中国自热食物企业区域漫衍较为聚集，个中河南和四川漫衍最为聚集;总体来看，自热食物财产坐褥企业地区漫衍闭键聚集正在内陆地域。

　　另日跟着我国住民人均可控造收入的逐步抬高和对便捷进食需求的填充，多样化、高质地自热食物产物的普及和推论将激动自热食物市集范围将进一步增加，估计到2028年，中国自热食物市集范围将亲昵90亿元。

　　另日我国自热食物行业起色趋向囊括：自热食物产物类型多样化、产物包装升级、食物安详羁系完竣。

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