中国经济步入了新质临蓐力繁荣的新征程，节令糕点拥有深重的文明内幕，特别是粽子范围，兼具礼物和节令食物的双重属性，成为要紧的中国饮食文明代表，正在环球鸿沟内，走出了一条极具特质的繁荣之道。

　　端午节是四大古板节日之一，也是中国首个入选全国非遗的节日，端午吃粽子是中国的古板习俗，特地拥有中华民族特质的古板美食，是中国史册文明积淀最为深重的古板美食，是中华民族撒播千年的文明符号。

　　目今，中国粽子行业郁勃繁荣，企业主动拓荒繁荣思绪，洞察消费者需求，延续发现文明内在，打造可陆续的企业繁荣系统，胀舞中国节令糕点行业实行高质地繁荣。

　　中国数据商量中央调研显示，国内粽子消费人群陆续上升，目前已达85%比例，是端午季的绝对刚需品类。跟着国民粽子消费时代、空间广谱化的大趋向繁荣，以及受礼物经济、文旅经济的发动，2024年粽子市集总量增幅将抵达8%，初度打破百亿大闭，抵达103亿元市集领域。估计2025年中国粽子市集将打破110亿元领域。

　　中国数据商量中央专家以为，本年是新质临蓐力帮胀舞新旧动能转换的闭头之年，指望中国粽子范围企业及壮伟食物行业企业家，主动寻觅，改良繁荣，深耕市集，延续提拔自决立异才略，胀舞全行业的健壮发展。

　　6月6日，中国数据商量中央颁布《2024中国粽子行业消费与品牌近况白皮书》，简称《2024中国粽子行业白皮书》。

　　按照《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017）的分类程序，粽子所处细分行业为焙烤食物创造（C141）。从烘焙食物行业近况来看，据相干数据估计，2023年中国烘焙食物行业市集领域抵达3100亿元，处于陆续增进之中。从烘焙食物市集布局来看，粽子占比分辩为3%足下。

　　从市集领域来看，2020年至2023年的年复合增进率估计为7%，2024年受文旅经济、礼物经济发动，增进率将抵达8%，中国粽子市集领域初度打破百亿，抵达103亿。估计2025年粽子市集领域将抵达110亿元，仍旧杰出安靖增进的繁荣态势。

　　据统计，2021年中国粽子行业产量抵达45万吨，2022年依然增进到49.4万吨。估计正在2024年中国粽子行业产量抵达56万吨以上。

　　从行业供需情状来看，近年来，速冻粽子和真空粽子的胀起，加上商品化粽子产物品种与临蓐工艺、尤其精细的包装与表观正在很大水准上也胀舞了粽子行业的繁荣。

　　动作古板节日性消费品，国内粽子需求拥有较为显著的时节性，经市集调研，2024年中国粽子产物出售均价为28元/千克；稀奇粽子出售均价为12元/千克，速冻及线元/千克。

　　总的来看，另日跟着行业的陆续繁荣，下游住民消费者收入水准提拔，消费升级趋向显著，产物需求布局向中高端产物转化，中高端产物占比陆续提拔，同时社会通货膨胀总体安靖，估计另日中国粽子产物代价将仍旧较为安靖的增进态势。

　　截至2024年5月，中国现有6300余家企业名称和谋划鸿沟含“粽子”，且状况为正在业、存续、迁入、迁出的粽子相干企业。

　　按照企查查数据，从区域分散上看，粽子相干企业分散对照平常，约4因素散正在东南沿海一带。个中，浙江粽子企业数目有1061家，广东有550余家，海南476家，山东440家，河南235家，这几个省份占天下的半壁山河。

　　中国粽子相干的财产，“粽叶”相干876家企业，闭键分散正在湖南省284家、浙江省103家、湖北省104家、江西省54家、广东省38家。

　　值得一提的是，中国粽子相干企业专利数目陆续增进，目前抵达2278条。个中，表观策画877条，出现颁布673条，适用新型622条，出现授权106条。

　　正在产物毛利率方面，粽子行业毛利率合座处于较高水准。从行业上市公司披露的数据来看，行业均匀毛利率水准正在40%上下震动，立异类产物的毛利率能抵达80%以上。

　　从行业角逐梯队来看，中国粽子行业闭键临蓐商分为三类：天下大型、跨省中型，以及区域幼型临蓐商。正在角逐体例方面，商超渠道粽子行业市占率前三大品牌分辩为五芳斋、三全、思念，粽子行业正在商超渠道的市集纠合度较高。上市公司方面，2023年五芳斋粽子收入达24亿元，三全食物汤圆水饺粽子三大产物收入36.89亿，桃李面包粽子收入1701.06万元。

　　跟着食物工业的放大，临蓐、包装身手繁荣，行业内当先企业出手跨区域谋划，天下性品牌慢慢浮现，市集纠合度也有较为显著的提拔。正在品牌方面，粽子行业涌现“一超多强”、“群雄逐鹿”的角逐体例。粽子著名品牌有五芳斋、真真老老、知味观、三全、思念、北京稻香村、元祖龙粽、中之杰、米旗、震远等。市集品牌涌现出老字号与摩登新型的大领域归纳性的食物加工企业同台角逐态势。

　　目前我国粽子行业涌现“一超多强”的竟争体例，五芳斋动作行业龙头品牌，市集份额达30%，远超其它品牌，短期来看，粽子这种古板食物，老字号更具品牌上风，也更容易获取消费者认同。

　　这些品牌史册长久，如五芳斋、真真老老、三珍斋、知味观、北京稻香村、诸垂老等，他们依赖古板工艺和口碑取得了消费者的信托。

　　如三全、思念等，这些品牌不只临蓐粽子，仍然国内著名的速冻食物品牌，产物品种丰厚，餍足了摩登消费者关于便捷食物的需求。由于天下著名，产销量也特地大。

　　如利口福，代表了广式粽子的特质，以其特殊的口胃和造造工艺，造成性子化品牌情景。如儋州粽子韵味特殊，有伏波虾米红鱼粽、香肉粽、鱿鱼粽、干贝粽等。如东北中之杰的玉米、荞麦、藜麦等杂粮粽。如正在云南，德和粽吞没当先场所，潘祥记鲜花饼跨界做粽子依赖其影响力也吞没前哨。

　　这些品牌能够相对较新，但正在粽子造造和口胃上有所立异，餍足年青消费者关于新颖、时尚食物的寻找。如，腐乳肉粽以“培丽”品牌腐乳为精华，经研磨成浆，搭配饱含厚实猪肉及精选油膘。

　　天下的粽子繁多，门户林立，每个地方的粽子都思正在这个节日里抢占必定的市集份额。天下八大粽子门户，浙江粽、京粽、黔粽、川粽、云粽、闽粽、粤粽和台湾粽，咸味粽搜罗浙江粽、川粽、云粽、闽粽、台湾粽，甜味粽搜罗京粽、粤粽，辣味粽搜罗黔粽。

　　浙江嘉兴是我国粽子之乡，其粽子临蓐已成为表地要紧的财产之一。有相干材料显示，目前嘉兴具有五芳斋、真真老老、红船等粽子行业的能力企业和著名品牌。正在天下粽子出售收入中，嘉兴粽子所占比例都是最大的，约占40%以上，产量、产值均位居天下第一。

　　嘉兴粽子是浙江古板名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯适口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为驰名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其味道鲜美，领导、食用利便而备受壮伟旅游者厚爱，有“东方速餐”之称。

　　代表品牌有五芳斋、真真老老、三珍斋、红船等，企业归纳能力，正在国内都居于前哨。五芳斋是目前行业第一家以出售粽子为主业务务的上市公司，2023年实行业务收入约26.35亿元，最新市值为40亿元。

　　嘉兴正在每年头夏城市举办中国嘉兴粽子节，天下各地粽子厂家云集，正在嘉兴展开粽子文明系列行动，有粽子擂台赛、包粽子献艺、百粽宴、观光粽子博物馆和龙舟赛等习俗行动。

　　据京东《端午消费趋向呈文》，广东是粽子线上消费劲冠军省份。消费数据显示，广东住民网购粽子数目天下第一，古板广式粽约占网上销量的七八成。

　　广东人不只端午节吃粽子，一年四时都吃粽子。广东还具有天下当先的粽子企业，并多量销往港澳及东南亚地域。2024年粤式粽子海表订单陆续走高，截至5月底，从 广州、佛山、肇庆等地出口的粽子类产物超830吨，闭键销往日本等国度和中国香港、中国澳门等地域。

　　2024年前5月，侨乡江门累计出口粽子86.2吨。恩平裹粽是江门市级非物质文明遗产，距今已有1600多年史册。同时，中山粽子出口迎来“爆单”，出口货值大增出口主力以中山古板的芦兜粽为主，同时新种类粽子也日益受迎接。

　　海南特质粽子正在天下标新立异，有定安黑猪肉粽、万宁和笑粽、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽等地方品牌，有不少于20类别具特质的地方粽子。比方五指山苗族五色粽，是以海南苗族五色饭为原料，到场馅料包造而成。五指山盘幼姐打造的“五彩船型粽”。另有黎家三色粽、海口香草粽、三亚疍家粽、白沙豆粽等多种特质粽子，这些极具本土文明特质的粽子品类。

　　2014年“定安粽子”获取国度地舆记号证据牌号，成为海南各市县中最早有“官方认证”的美食物牌。2023年定安粽子总产量4100万个，同比增进13.9%，总产值达5.8亿元。

　　据统计，2022年海南省招待旅客超6000万人次，通过“美食+旅游”双轮驱动，抵达1+12的功效，为粽子财产提质增效。

　　东北黑土地是国内首席稻米产区，土质环球著名，水绿山青，泥土肥饶，素有东北“鱼米之乡”之称，孕育正在云云处境里的糯米，香糯黏滑，是消费者最笃爱的口感。用东北的米动作粽子原料，无疑是最佳同伴。因此，东北粽子财产拥有得天独厚的上风，处于郁勃繁荣之中。

　　2024年4月，吉林长春综保食物财产园开事务战，园区总体策划面积1平方公里，首开区占地面积12.5万平方米。中之杰年产5万吨农产物广博加工研发临蓐基地项目首批入驻，个中重头戏即是粽子财产的策划繁荣。中之杰打造的藜麦大黄米粽、藜麦大肉粽、藜麦大黄米汤圆、梅肉黑松露粽等屡屡获取粽子行业的最高名望，推出为高考生加油胀劲的礼盒“一举高粽”，受到消费者热捧。

　　动作哈尔滨老字号，老鼎丰一心糕点造造，其粽子产物吞没全面哈尔滨市集前哨，桃李动作东北发迹的面包品牌，其粽子产物也出售兴隆。

　　正在省会长沙市集，舜华、九丰斋、喜临龙、溢湘斋、绿食园斗争激烈，可谓百花齐放。

　　浏阳市闭口街道道源湖村，采粽叶，包粽子，这里一派劳碌，5000余生齿的村有一半以上的人从事与粽子相干的行业，昨年粽子财产产值达1.3亿元，是名副原来的“粽子村”。

　　湖南汨罗粽子文明财产园，以“5万亩临蓐基地、5万人就业、50亿产值”为繁荣对象，胀动粽子文明财产园作战。粽子文明财产园总投资约4亿元，分两期作战，一期作战用地168亩，闭键作战程序化临蓐厂房和配套用房。

　　桂阳稻草灰水粽是郴州市非物质文明遗产，将稻草秆烧成草灰，源委泉水过滤造成灰水浸泡糯米，并佐以板栗等食材，再愚弄稻草秆子动作绑带包造后煮熟而成。2023年桂阳稻草灰水粽日销量可达35000个，产值近切切元，非遗幼粽子成为了致富的大财产。

　　贵州粽子以其特殊的“酸辣”口胃和丰厚的黔味文明内在，打造出了甜味粽、咸味粽以表的第三大口胃粽，即辣味粽，其分歧化显著。

　　贵州粽，简称黔粽。贵州粽以其特殊的“酸辣”口胃和区域特质。贵州粽的特殊之处正在于其既有咸味和甜味的温和口感，又融入了让人骑虎难下的“酸辣”味。这种酸辣味与咸甜味的完整集合，使得黔粽的滋味尤其芬芳醇厚，鲜辣酸爽。

　　黔粽经典中的贵州糟辣排骨粽和贵州辣子鸡肉粽。糟辣排骨粽底层咸香适口，到场了贵州特有的糟辣椒等佐料后，滋味尤其芬芳、鲜辣酸爽;而辣子鸡肉粽则是以鲜嫩的鸡肉和香辣的糍粑辣椒为闭键原料，口感鲜嫩多汁，辣味完全。

　　贵州贵州龙、黔贵坊吞没当地闭键份额。其它，贵州省黔西南州贞丰县戮力打造“中国糯食之乡”“贞丰一品”县域品牌，以“贞丰糯米饭”和“贞丰灰粽”为代表的优质农产物，走出了品牌化、精品化的财产繁荣之道。

　　2023年全国卫生构造（WHO）颁布一系列炊事指南，也颁布相干食物健壮战略。环球黎民日益珍爱健壮饮食，健壮需求正成为消费的要紧驱动力。低糖、低脂的健壮食物成为粽子行业的闭键繁荣倾向，胀舞品牌以养分改观及低热量繁荣为身手迭代重心。

　　跟着消费者对食物安成天益珍爱以及国度对环保监禁力度的延续加大，局限领域较幼、谋划不样板的企业将慢慢被舍弃，上风企业繁荣将尤其连忙。

　　按照中国其他成熟行业的繁荣趋向，可能估计粽子行业整合进一步加快，品牌市集纠合度延续进步，企业领域化谋划将成为行业繁荣的一定趋向。如五芳斋、稻香村、真真老老等龙头企业的强盛，不只保险食物平安，同时也有利于领域企业有用低重固定本钱和约束本钱，加大正在食物平安、品牌、研发、营销等方面的参加力度，进一步胀舞行业健壮发展。

　　粽子因为其口胃特殊、种类多样的特色，正越来越受到壮伟消费者的嗜好，已从端午节的记号性节令食物演变为寻常利便食物，特别是正在浙江、江苏、上海等华东地域，粽子已成为闭键的早餐及主食食物之一。同时，跟着摩登生涯节律的加快，粽子依赖利便、急迅的特色，其动作寻常利便食物的属性慢慢加强，淡旺季的畛域日益削弱，促使其市集领域逐渐放大。

　　粽子动作中国史册文明积淀最深重的古板食物之一，撒播亦甚远。端午食粽的习气，千百年来，正在中国风行不衰，况且撒播到朝鲜、日本及东南亚诸国。

　　正在中国文明兴盛的历程中，古板文明越来越受到人们的珍爱，承载着古板文明的粽子产物，慢慢成为市集新骄子，销量延续进步。消费者对粽子的需求仍旧高位，各大线上平台粽子销量增速明显。

　　正在2024年中国粽子消费者购置粽子的理由中，75%消费者由于包装精细而购置，65%消费者由于代价实惠而购置，63%消费者由于口胃杰出，40%消费者由于告白有创意而购置，25%消费者由于品牌口碑好而购置。

　　中国数据商量中央考察数据显示，有92%的消费者显露有购置粽子的布置，正在完全购置选取上，60%的消费者显露有购置粽子礼盒意向，馅料口胃（65%），馅料品种（52%），保质期（56%），品牌（48%），常温低温（38%）成消费者购置礼盒粽体贴最高的五大成分。

　　调研数据显示，粽子的礼物属性受到体贴，具备很大的繁荣潜力。礼盒粽子、福利粽子等礼物粽子慢慢吞没礼物市集的一席之地，相干数据显示，中国礼品经济用户膺选取给亲朋赠送最多的礼品是月饼、粽子等节日礼物（43.4%），其次为酒茶叶（42.2%）、息闲食物（35.5%）和红包（32.5%）等。

　　跟着中国住民生涯水准延续进步，中国礼品经济财产慢慢增进，估计2024年市集领域将抵达13777亿元，粽子行业仍具备较大的繁荣潜力。

　　100元至300元的礼盒区间是消费者对照认同的代价带；简约风与国潮风是对照受迎接的礼盒包装气概；血色和绿色是对照受迎接的礼盒包装色彩。

　　据三松调研数据，50元以下代价的礼盒占比2.7%，50-99元代价的礼盒占比31%，100-149元代价的礼盒占比25%，150-199元代价的礼盒占比20%，200-249元代价的礼盒占比7%，250-299元代价的礼盒占比6%，300-399元代价的礼盒占比5%，400-499元代价的礼盒占比2.5%。

　　电商成购置礼盒粽新渠道，粽子正在线上平台的销量陆续走高。数据显示，消费者购置礼盒粽渠道中，70%的消费者选取正在大型归纳超市，如家笑福、大润发、沃尔玛等实行购置。其次即是淘宝、京东等电商平台（62%）与美团、饿了么、叮咚等线%），抖音、速手等直播电商（20%），电商成礼盒粽购置新渠道。

　　正在5G身手援救下，电商渠道已成为粽子出售的要紧渠道之一。龙头企业结构淘宝、天猫、京东、苏宁、美团、饿了么、抖音、速手、幼红书等线上平台，集合大数据实行精准营销，通过粉丝经济实行大领域出售。

　　当下年青人对古板文明的趣味延续增进，并反向胀舞了国潮文明的立异，90后、00后的国货消费者占比依然抵达了62%，成为国货消费的主力。

　　年青群体成为粽子的消费主力，更寻找利便急迅，也更答允尝新。年青群体Z世代寻找利便急迅，也更答允考试分歧口胃的粽子，京东颁布的数据显示，26-35岁消费者最愿“尝新”，正在分表节点新口胃粽子销量环比增幅达588%，高于其他春秋段。

　　年青群体更寻找健壮低脂的粽子，简约、环保的包装将成为主基调。年青人正在寻找古板节日典礼感的同时，也寻找健壮低糖低脂的粽子。据中国数据商量中央数据，低脂低糖类粽子的出售额逐年上升，按年同比增进70%以上。

　　因为粽子具备社交属性，包装策画便成为大大都品牌商较量的发力点，数据显示，正在中国Z世代群体偏好的粽子包装气概中，简约风排名第一70%，其次是国潮风60%。

　　跟着生齿的滚动和人人尝鲜意图的提拔，过去泾渭昭着的南北口胃分界线依然不复存正在，粽子口胃的南北国界正正在慢慢爆发转化。

　　粽子由南咸北甜泾渭昭着，近两年这个范围依然特地混沌了。同时，从“咸甜”升级到“荤素”的主流选取转化。

　　以京津冀为首的华北地域，消费者对咸粽的采纳水准显著进步，鲜肉主食、蛋黄肉粽等浮现正在了不少北方人的菜单上；而热衷于咸粽的南方人，也表示出了关于豆沙粽的嗜好。

　　甜咸粽当中，咸口占比43%，甜口占比57%。三大经典肉粽正在咸口中占比43.2%，个中肉粽正在三大经典肉粽中占比21%，蛋黄肉粽占比13%，板栗肉占比9%。甜口的四大经典蜜枣、红枣、八宝、豆沙口胃占比63%主食。

　　低温与低糖消费趋向显著。比方，榴莲、芒果、冰淇淋等甜品型低温粽，获取了21-25岁年青消费者的平常青睐。咸粽子的笼盖面远超甜粽，况且有41%的消费者更崇敬粽子的低糖属性。

　　据艾瑞数据，正在古板粽子口胃中人气最高的前五分辩是，鲜肉粽43%，蛋黄肉粽42.4%，蜜枣粽41.3%，豆沙粽39.2%，红豆粽39.2%。跟着90后、00后慢慢成为消费市集的主导人群，粽子临蓐商应契合新一代年青生齿味，钻营正在口胃、包装上做出更始，投合年青人的喜爱。

　　立异口胃不足为奇，如燕窝水晶粽系列、奶茶水晶粽系列、咸蛋黄系列、折耳根粽子、螺蛳粉粽子等。网红粽动作互联网催生的重生代粽子，口胃更光怪陆离，比方到场巧克力、芝士、咖啡、生果、辣条等元素，无不表现着互联网的立异心灵。

　　调研发明，叮咚买菜上线多种分歧口胃的粽子产物，除了古板的白米粽、豆沙粽、鲜肉粽表，定造了青稞芋泥乌米粽、宁波古板碱水粽、苏丹王榴莲冰粽、整颗蛋黄酱肉粽等立异产物。从销量来看，古板口胃鲜肉粽和蛋黄肉粽仍旧最受用户嗜好，日均销量近万份。

　　对不少年青人来说，良多古板口胃和食材的粽子能量过高，吃起来颇为顾虑。市集热销的一口幼鲜粽，笼盖了鲜肉、豆沙、原味等古板经典口胃，最要紧的是一只粽子仅重50ｇ足下，个头和分量仅是广泛粽子的三分之一足下，既能餍足对粽子的口感需求，也可餍足对古板节日的出席感。

　　每年端午节根本都与中高考、考察季重叠，各大企业纷纷推出新品抢占市集风口，寄意考生们高中的“糕粽礼盒”成为不少商家出售的“粽”头戏，比方高粽系列产物。依赖一举高粽的盼头，出售兴隆。

　　粽子依托国潮文明出圈，“国潮”“IP联名”已造品牌增进加快器。新一代消费者生涯式样的改良催生新的需求场景，消费市集也基于新消费趋向实行迭代更新。粽子行业古板和潮水齐头并进，延续通过数字化转型升级构修私域流量。跟着粽子消费场景寻常化，立异型粽子依赖“颜值”、“典礼感”等被更多人选取。

　　数据显示，80%消费者正在非端午节购置粽子，悦己自享为其中枢消费场景。延续立异咀嚼的新粽子品类，依赖“颜值”“典礼感”等被更多年青人选取。商家除主节日庆点表，集合消费者购物风俗加大线上线下渠道结构，餍足消费者息闲时间、群集、旅游等社交玩耍场景的需求产物。

　　新质临蓐力是由身手革命性打破、临蓐因素立异性摆设、财产深度转型升级而催生的进步临蓐力，通过劳动者、劳动材料、劳动对象及其优化组合的质变实行全因素临蓐率的提拔。新质临蓐力代表了进步临蓐力的演进倾向，适宜科技革命和财产改良繁荣请求，以科技立异为中枢驱动力，可以引颈创造壮大的繁荣动能。

　　将科技立异收效行使到完全财产和财产链上，改造提拔古板财产，造就强盛新兴财产，结构作战另日财产，完整摩登化财产系统。

　　缠绕繁荣新质临蓐力结构财产链，提拔财产链供应链韧性和平安水准，保障财产系统自决可控、平安牢靠。

　　大举繁荣数字经济，鼓舞数字经济和实体经济深度协调，打造拥有国际角逐力的数字财产集群。

　　绿色繁荣是高质地繁荣的底色，新质临蓐力自己即是绿色临蓐力。必需加快繁荣式样绿色转型，帮力碳达峰碳中和。

　　中国数据商量中央专家以为，食物动作人类糊口的必须品，与古板文明集合精密的特质食物工业，如粽子产物，不只承载着深重的民族文明，还露出出强壮的市集繁荣潜力。这种集合既为食物财产开发了新的增进点，也授予了相干企业要紧的民族文明职责。

　　任何一家粽子企业要思脱颖而出，都要面对从临蓐工艺到营销谋划的全流程陆续立异，以获取消费者、市集的青睐。这种立异恰是新质临蓐力的中枢所正在。新质临蓐力是一种以立异为主导、高科技、高功用、高质地的进步临蓐力质态，是经济社会繁荣的新动能和增进点。它夸大全因素临蓐率的大幅提拔，着重质的提拔和立异的要紧性。

　　比方，通过引入进步的身手和开发，来提拔企业的临蓐结果和产物德地。以及愚弄新身手和新工艺，企业可能拓荒出更多品种的食物，餍足消费者日益多样化的需求，这些都是新质临蓐力的主动行使界限，将有帮于食物企业正在激烈的市集角逐中脱颖而出，实行永恒稳妥的繁荣。

　　综上所述，新质临蓐力，即以市集为导向、以消费者惬意为标准的陆续立异力，是摩登食物企业繁荣的闭头。正在瞬息万变的市集处境中，只要延续提拔新质临蓐力，企业才具捉住机缘，实行悠长繁荣。

　　中国数据商量中央通过智库商量、行业数据、媒体讯息收录、企业通告等多种渠道与式样，共计调研了胜过数十家粽子企业样本，从“科技立异收效行使、财产链结构、数字经济繁荣、绿色临蓐力繁荣”等四大维度，归纳考试了行业企业的各项情状，并集合行业繁荣趋向，针对入选企业另日增进潜力实行预测理会，最终源委多轮筛选，评比出十家品牌进入榜单。

　　2024年中国粽子行业新质临蓐力标杆品牌十强榜单，中之杰、五芳斋、广州酒家、稻香私房、三全、北京稻香村、蟹状元、琼宝、黔贵坊、红船跻身上榜。上榜企业的协同特色即是正在陆续延续的立异，从临蓐工艺、产物品德、品牌升级、消费性价比等实行全方位的提拔。

　　这些上榜企业跳出古板管造，露出出新期间品牌的生机和魅力，正在消费升级的大靠山下，胜利为全面食物行业甚至企业界修树了规范，成果了消费者和巨擘机构的相仿好评。

　　中之杰品牌始创于2002年，是集面食产物临蓐加工、出售以及品牌约束输出为一体的摩登化企业。中之杰通过笼盖十城的百余家连锁门店、渠道招商以及电商平台，构修了一个完整的全渠道营销搜集，市集笼盖由东北三省延迟到天下市集。目前具有多家工场，合计占地面积超30000平米。中之杰董事长王福胜目前任中国食物工业协会粽子行业委员会会长。

　　中之杰通过科技立异具有国度专利28个，学问产权13项等41项学问产权，目前都实行了科技收效转化，经济效益显著。得益于此，中之杰是国度高新身手企业、吉林省专精特新中幼企业、省科技幼伟人企业、省级企业身手中央认定企业，真明白切地靠新质临蓐力换来了效益，而且获取了“农业财产化国度重心龙头企业”和“天下主食加工业树模企业”等名望称谓。中之杰同时荣获轻工百强、吉林省老字号的称谓。

　　中之杰采用烘焙云SAP体例、人力约束体例、OA办公体例、WMS智能仓储体例、TMS智能派车体例及智能数据化临蓐开发的行使，实行业财协调一体化、数字办公一体化、进销存一体化、采购模块，仓储模块、大数据临蓐管控一体化、会员营销一体化、出售前台后台一体化的数据化约束形式，食物行业里做到一共数字化升级转型的标杆企业。

　　额表是中之杰动作国内当先的农产物加工企业，不断戮力于胀舞农业财产升级和农业摩登化，正在策划面积1平方公里，修造面积约100万平方米的长春综保食物财产园，目前正大举作战年产5万吨农产物广博加工研发临蓐基地。项目总投资10亿元，作战1栋办公宿舍归纳楼、3栋厂房、2栋栈房及配套举措用房，新购买275台套临蓐和运输开发。达成后将极大地提拔中之杰的临蓐才略和研发水准，有力胀舞农业财产链的完整和升级。

　　中国数据商量中央专家点评：中之杰依赖其强劲的临蓐出售才略、科技立异能力、数字化转型的当先位子以及对农业财产升级的主动胀舞，露出了深重的行业内幕和宏大的繁荣远景，堪称行业新质临蓐力的标杆。

　　五芳斋，一个始于1921年的品牌。正在2004年，荣获国度牌号局的认同，被认定为中国有名牌号，是天下首批荣获“中华老字号”称谓的企业。五芳斋的粽子，其造造步骤吸取了百年古板工艺之精华，其造造本领正在2011年被文明部列入第三批非物质文明遗产名录。五芳斋粽子的适口也备受颂扬，其“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”的特色，让人回味无量。正在固守古板的同时，五芳斋还戮力于粽子造造工艺的传承与身手的摩登化升级。

　　五芳斋正在业界屡获殊荣，曾获取“农业财产化国度重心龙头企业”和“天下主食加工业树模企业”等名望称谓。其嘉兴粽子更是荣获国度质检总局的国度地舆记号（原产地）注册，品德取得了官方认证主食。

　　五芳斋一心于糯米食物的研发、临蓐和出售。其产物线以粽子为主导，同时涵盖了月饼、汤圆、糕点等多种美食。为确保食材的上乘品德，五芳斋正在黑龙江创造了优质稻米基地，正在江西则具有野生箬叶基地。五芳斋还正在嘉兴和成都均设有大型食物临蓐配送基地，并通过天下鸿沟内的商贸、连锁门店以及电商平台，构修了一个完整的全渠道营销搜集。

　　中国数据商量中央专家点评：五芳斋正在立异才略、临蓐身手摩登化、全渠道营销搜集以及财政数据表示等方面均露出出了较高的新质临蓐力水准。这些上风使得五芳斋正在市集角逐中脱颖而出，并陆续为消费者供应高品德的产物和办事，堪称行业标杆。

　　广州酒家，始修于1935年，素有“食正在广州第一家”之美誉。这家老字号企业不只承载着深重的岭南饮食文明，还正在2009年更改为广州酒家集团股份有限公司，进一步放大了其影响力。多年来，广州酒家荣获了“中华老字号”、“天下十佳酒家”等名望称谓，成为了广州餐饮界的璀璨明珠。

　　广州酒家的产物以其特殊的广式韵味而著称，还戮力于食物工业谋划，其粽子、月饼、速冻点心等系列产物深受消费者嗜好。另表，广州酒家从经典的叉烧包、流沙凤凰包，到特质点心如核桃包、虾饺等，每一款产物都以高深的烹调本领和对食材的肃穆挑选被市集认同。

　　广州酒家还正在食物工业范围大展拳脚。旗下具有多个摩登化的食物临蓐基地，一心于将广式古板特质食物转化为领域化临蓐的工业产物。

　　中国数据商量中央专家点评：广州酒家依赖其深重的史册内幕、特殊的产物韵味、立异的交易形式，特别是正在妙手如林的广东省，粤菜餐饮界标新立异，是壮伟消费者心中的美食圣地。

　　稻香私房是稻香村旗下涵盖粽子等产物的中高端品牌。溯源来看，稻香村品牌始创于1773年（清乾隆三十八年），至今依然陆续谋划了两个半世纪，是中国糕点行业现存史册最长久的企业之一。它以其深重的文明内幕和高深的造造本领，被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊”。

　　稻香村闭键谋划中式糕点、粽子月饼、青盐蜜饯、糖果炒货等产物。稻香村依然正在天下具有十个摩登化食物临蓐加工中央，产物出售鸿沟笼盖天下。值得一提的是，稻香村的产物还出口到环球40多个国度和地域，品牌代价高达182亿元。

　　近年来，稻香村主动拥抱数字化转型，正在产物拓荒、品牌引申和营销式样上都实行了多量的立异。比方，他们借帮互联网身手拓荒出线上出售平台，通过直播、IP团结、跨界联名等多种式样拓展市集。正在产物策画上，稻香村也注入了古典美学和古板文明元素，推出了如姑苏园林系列、红楼梦系列的立异糕点。

　　中国数据商量中央专家点评：稻香村依赖其深重的史册内幕、优质的产物、平常的出售搜集以及延续的立异心灵，拥罕有量平常的粉丝，依然成为了中国著名食物品牌。

　　三全食物自1992年正在河南郑州树立以还，以其立异的速冻食物身手连忙攻下市集。并于2008年正在深交所胜利上市，进一步加强了企业的资金能力和市集影响力。

　　三全的粽子很受好评，如猪肉粽、八宝粽、蜜枣粽等，餍足分歧消费者的口胃需求。额表是近年来，三全还推出了如爆料霸王粽、麻薯南瓜甜心粽、麻薯芋泥甜心粽等立异口胃，投合新一代消费者的嗜好，也让其粽子产物正在市集上销量当先，并获取了消费者的相仿好评。

　　三全的立异才略也很受业界体贴，比方身手立异，对临蓐、包装等闭头症结实行智能化改造，进步了临蓐结果和产物品德。产物立异，延续推出新的产物口胃和组合，如种种立异口胃的粽子和汤圆，餍足消费者的多样化需求。市集立异，主动拓展线上出售渠道，愚弄电商平台和社交媒体实行品牌引申和营销。

　　中国数据商量中央专家点评：三全食物依赖其深重的行业积淀、陆续的立异心灵以及丰厚的产物线，正在中国速冻食物市集上吞没了举足轻重的位子。额表是正在粽子范围，其产物的多样性和立异性更是成为了行业的标杆。

　　北京稻香村始创于1895年（清光绪21年），是京城临蓐谋划南味食物的第一家。其特质食物涵盖糕点、肉食、速冻食物、月饼、元宵、粽子等共16大类600多个种类。1993年，北京稻香村被认定为“中华老字号”，且正在2023年通过了中华老字号的复核。

　　北京稻香村的粽子产物丰厚多样，搜罗豆沙粽子、五谷杂粮粽子、幼枣粽子以及京味黄米粽子等。这些粽子不只保存了古板口胃，还融入了摩登消费者的喜爱，成为节日时期的热销产物。正在传承经典的同时，北京稻香村还延续推出新产物。如融入健壮五谷杂粮的粽子，餍足了摩登消费者对健壮饮食的寻找。

　　跟着企业的繁荣，北京稻香村慢慢从古板履历约束向轨造化、摩登化约束转化。近年来，位于昌平区北七家高科技工业园的新加工场参加应用后，食物临蓐的呆板化、主动化、工业化水准取得极大提拔。正在临蓐身手方面，北京稻香村也实行了诸多立异。通过引进进步的临蓐开发和身手，进步了产物的临蓐结果和质地。同时，企业还着重食物平安和质地统造，确保每一款产物都适宜国度程序和消费者需求。

　　中国数据商量中央专家点评：北京稻香村动作一家史册长久的中华老字号品牌，正在传承经典的同时延续立异，以其优质的粽子产物和其他特质食物取得了壮伟消费者的嗜好和信任。

　　蟹状元总部位于上海，是一家主营大闸蟹及其他多种产物的品牌。自2011年树立以还，蟹状元以区域特质农产物为中枢，戮力于打造集礼物、零售、深加工、供应链于一体的归纳性经济财产。目前，蟹状元已正在天下具有130+直营门店，构修了集商议、出售、售后为一体的天下性办事搜集。

　　蟹状元不只一心于大闸蟹，还拓展了粽子等多元化产物。其粽子产物丰厚多样，搜罗金丝蜜枣粽、香辣蟹粉牛肉粽、紫糯八宝粽等多种口胃，餍足了分歧消费者的口胃需求。这些粽子甄选高品德的食材，集自然食材之糟粕，每一款都表现了真材实料和高深工艺。

　　蟹状元行使摩登化科技本领提拔养殖约束水准和临蓐结果im电竞，确保产出的蟹种健壮、规格联合、品德安靖。同时，科技立异也行使于产物研发、临蓐加工、物流配送等各个症结，提拔合座运营结果，如下图往往被业内观光研习的摩登化的智能工场。

　　中国数据商量中央专家点评：蟹状元动作一家一心于区域特质农产物的品牌，通过产物立异、品牌立异以及科技立异等多方面的极力，延续提拔自己的角逐力，正在激烈的市集处境中脱颖而出。

　　琼宝食物创修于1991年，是一家一心于高品德肉类食物、海南土特产等食物的研发、临蓐与出售为一体的归纳性企业。琼宝以其特殊韵味、牢靠的质地和物美价廉的产物气概，正在市集上深受消费者的嗜好。源委二十多年的繁荣，琼宝依然积蓄了丰厚的行业履历，并以其长期的高品德取得了消费者的平常认同。

　　琼宝的粽子产物，额表是定安粽子，以其特殊的口感和丰厚的馅料正在市集上拥有一席之地。粽子选用海南特有的优质食材，源委用心造造，口感软糯，滋味鲜美。另表，琼宝正在粽子的立异方面也下足了时期，推出了多种口胃的粽子，以餍足分歧消费者的口胃需求。

　　琼宝食物依赖其特出的产物德地和办事，正在市集上取得了平常的颂扬。其产物多次荣获“海南省产物”、“中国星火布置名优产物”、“国度质地达标食物”等称谓，饱满表现了琼宝熟手业内的当先位子和品牌影响力。

　　中国数据商量中央专家点评：琼宝食物动作一家史册长久的食物企业，不只正在古板食物的研发与临蓐上积蓄了丰厚的履历，还延续立异，推出更多适宜摩登消费者口胃和需求的新产物。另日借着海南省自贸区的战略上风，定能大放光泽。

　　黔贵坊，始于1982年，是以黔粽为中枢的贵州节令食物引颈品牌。其名称由来，“黔贵”代表贵州的简称，“坊”则寄意原生态的加工厂所，符号着贵州最原始的滋味。黔贵坊以“传承黔味文明，共享贵州滋味”为品牌职责，戮力于成为贵州美食文明符号。

　　黔贵坊的黔粽，被誉为“黔粽之王”，是该品牌最为有名的产物。黔粽以贵州独有食材为原料，采用民族古板配方及古法本领造造，深受消费者嗜好。另表，黔贵坊还推出了多款口胃的粽子，以餍足分歧消费者的口胃需求。

　　黔贵坊正在传承古板黔味文明的本原上，延续实行立异。比方，集合贵州特殊的“酸辣”口胃，推出了贵州糟辣排骨粽、贵州辣子鸡肉粽等新种类。这些立异口胃的粽子，不只丰厚了产物线，也餍足了市集对簇新口胃的需求。另表，黔贵坊还正在包装策画进取行了立异，融入了贵州的记号性文明元素和表地民族符号，进一步提拔了产物的文明内在和品牌代价。

　　中国数据商量中央专家点评：黔贵坊动作一家以黔粽为中枢的贵州品牌，不只传承了古板的黔味文明，还正在产物立异和市集营销方面获得了明显成果，成为贵州美食文明的要紧撒播者。

　　红船，这一品牌始创于1997年，从属于嘉兴市南湖斋食物有限公司。红船品牌源自于中国的“鱼米之乡”嘉兴，这里丰厚的资源和深重的文明内幕为红船品牌供应了得天独厚的上风。红船以其嘉兴粽子而驰名，多次正在省农业展览会和中国粽子文明节上荣获金奖，显示了其特出的品德和口碑。

　　红船粽子是该品牌的明星产物，以其特殊的肉馅和足量的粽子分量脱颖而出。粽子的馅料稀奇，只管正在口胃上能够不足少许一线大牌，但其代价实惠使得它正在性价比上拥有明显上风。红船粽子目前闭键有鲜肉蛋黄粽、赤豆粽、蜜枣粽等多种口胃，特地适合家庭食用。

　　红船品牌正在粽子产物上也延续寻找立异。比方，红船粽子正在馅料上方向古板，但份量适中，特地适合动作早餐食用。红船还着重产物的时节性特色，其粽子产物闭键正在端午前后供应，这种限时供应的政策也弥补了产物的稀缺性和吸引力。

　　中国数据商量中央专家点评：红船品牌依赖其优质的粽子产物和延续立异的心灵，正在市纠合吞没了要紧的位子。另日，红船品牌将接连承袭质地求糊口、诚信求繁荣的理念，为消费者带来更多适口、实惠的产物。

　　2024年是新质临蓐力落地的闭头之年，对中国粽子范围及全面食物行业提出的更高繁荣请求。信赖正在新质临蓐力指导下，中国粽子及相干食物企业将能陆续发现自己繁荣潜力，加紧自决立异才略，以实行全行业的可陆续健壮繁荣。

　　中国数据商量中央，依托于国内巨擘商量职员学术靠山，鼓舞中国数据讯息期间的大繁荣，胀舞大数据财产的高速繁荣。中国数据商量中央一心闭头经济范围的数据理会与调研，按期颁布行业呈文与榜单，促实行业的科学化繁荣，提拔龙头企业的市集位子，加大国际交换，引进海表进步思思与用具，胀舞中国大数据财产的稳妥繁荣。

　　专家们预测，跟着2024年中国粽子行业白皮书与新质临蓐力标杆十强榜单的颁布，将进一步加紧天下粽子行业内的交换与团结，不只有帮于发扬中华民族的古板文明，更能使其与摩及第技和立异理念相集合，为中华古板美食的传承与繁荣注入新的生机。

　　2024行业赛道新品牌、新产物、新口胃百花齐放，天下化、细分歧、立异化胀舞高质地繁荣，以新质临蓐力为定海神针，拓荒更宏大的人人市集，正迸发出无尽生机，胀舞中国粽子行业和全面食物财产的荣华繁荣。im电竞2024中国粽子行业白皮主食书颁发