举动全国三着述物之一，幼麦和稻谷、玉米一同统治了全国三分之一的餐桌菜单。史籍上，人们正在探索幼麦转折万千的样子时，幼麦也正在潜移默化地调换着人类的社会，酿成了独属于幼麦的、编造磅礴的人文史籍。

　　早正在五千年前，中国的西北地域就有人起先种植幼麦了。但由于幼麦粒煮出来的麦饭口感不佳，以是幼麦的种植面积非常有限。

　　直到东汉期间磨面本领起先精进，种植面积才有所擢升；到唐朝期间，展示了水力胀动的磨坊加工面粉，这时创造工艺和本领的擢升让面食变得可口好吃，才带来幼麦种植面积的加添，乃至代替了幼米的位子，成为粮食中的“尊贵”，幼麦成为主食的景象最终酿成。

　　方今的幼麦跟着农耕科技的大举成长，依然演酿成了生计中随地可见的多种美食样子。而面条，该当算是这些样子里普适水准最高的一种了，带上分歧的饮食文明，还酿成了宏壮的面条家族，寰宇分歧做法的面条都足以数得上几天几夜，数到浮思联翩，口水长流。

　　幼麦及其成品像气氛凡是融于常日生计，咱们也像离不开气氛相通离不开幼麦成品。但跟着社会认知的更新，精造加工过的幼麦成品也让人们感触忧郁。由于屡屡精加工的粮食依然失落了自然养分因素，只剩下了让人饱肚的淀粉碳水主食。再加上更多的糖类油类等搀和原原料，吃惯了精造谷物的身体也起先高频患上“新颖文雅病”，为了改进近况，要吃粗粮和全谷物的呼声渐起。

　　玉米、紫米、大豆、荞麦等都是常日可见的粗粮；燕麦片、全麦粉则属于养分更为优质的全谷物。

　　咱们自身常能感应到，康健的食品，多半不太好吃主食。大片面人吃惯了精造粮后，都市正在刚接触全谷物粗粮时认为口感欠好，乃至难以下咽主食。

　　实在要处分全谷物口感欠好的题目也并不是毫无主意，但这个研商经过里必要的本领和本钱是充满检验的，足以让良多品牌方和厂家望而生畏。

　　但熬牌鲜面偏逆势而上地带着云云的初心起步了，咱们相持用100%全麦粉来造面，思做一款真正对得住希望的产物，也思要正在保存全谷物养分的同时也让面条具有爽滑的口感。

　　全麦粉由于含有麸皮粗纤维，以是正在创造的时分很难成型，这给临蓐经过带来了不少费事，为认识决这个题目，咱们正在尝试室里经历长工夫研商，最终通过调换面粉分子机闭实行了面条的筋道口感。

　　线道压延本领能够促使面粉卵白质汇集机闭的酿成，让面粉分子周密连结，来加添柔韧性和延长性，结尾再经历熟造工艺创造，最终调换全麦面粗陋的口感，实行柔韧筋道，同时还最大水准保存了全麦粉的粗粮养分。

　　并且这些工艺的运用，还实行了不必要再增添面条里常见的明胶、黄原胶等胶质，也能够实行筋道口感；不必要增添任何防腐剂，仅靠-18℃冷冻储蓄的方法，就能够具有9个月的锁鲜期。

　　现正在良多年青家庭交战的次数不多，烹调的火候就更难控造了，煮面时要么生了，要么糊汤了，还要切肉炒码更是难上加难……

　　而熬牌系列的面条就一律处分这个痛点，全麦高纤面和冻鲜面实行了免煮的特色，熬牌全体面条不必交战煮，直接开水焖泡3分钟即食！

　　分歧于油炸膨化轻易面，也分歧于非油炸但有增添的其他面，熬牌系列的面条是奇怪面，养分加倍的丰盛、口感也更绝伦。为了满意群多思偷懒的幼心机，咱们还开荒出配套的酱料拌侣，轻易家庭的常日食用，每天早上3分钟的工夫就能拌好一碗康健早餐。

　　现正在的人们越来越器更生计质料，每天不止是要吃得康健，更要吃得有品德感。经历熬牌的不时勤勉，100%全麦粉创造的全麦高纤面也受到越来越多高品德家庭的怜爱。

　　熬牌对康健品德的相持也动员了面条行业的良性成长，从原料、配方到工艺各方面的哀求起先擢升，也帮力全数行业的高品德成长。

　　不单是幼麦，咱们所谙习的粮食，实在早依然不单是纯正帮咱们处分温饱的一种食品，熬牌会通过更多的科技参预，融入更多的新需乞降思法，做出更多契合民多需求的好食粮。幼麦凭啥成为三大主食之一？