民以食为天，咱们只须是在世，就得一日三餐日复一日的用饭。咱们要思有生机职业，研习就要吃良多的东西，来添加身体需求的养分，这里大片面的即是主食了。说到主食，不单是馒头和米饭，有的地方以幼米为主食，有的以土豆为主食，主食分别其养分代价也分别。现正在行家都不正在只吃简单的主食，而是掺着吃，让养分更平衡，这即是人工什么要吃五谷杂粮，那么日常咱们吃的主食都有哪几种呢，每一种的养分代价是什么呢，那就来看看下面是若何说的吧。

　　1．粳米(大米)味甘，性平。《黄帝内经》正在治病的同时，推重食养，谷肉果菜之中五谷为首，粳米为第一养人之品。唐代大医学家孙思邈《令媛言•食治》中称其拥有补脾胃、益气血、长肌肉、和五脏的功用。永恒服用可能强身体，悦色彩，伶俐线人。食疗食养专著《随息居食谱》以为浓粥米汤可代人参汤，为补虚佳品，最适宜于白叟、产妇、幼孩和病中或病后保养服用，米粥养分足够，最宜汲取，补益后天以策万全。

　　2．糯米(江米、元米)  味甘、微温。拥有暖脾胃，补中益气，缩幼便的功用。

　　3．赤幼豆味甘主食、酸，性平。拥有补血、利尿消肿、清热利湿退黄、解毒排脓、通乳的功用。永恒食用可养血容颜，调节各类血亏。因下行利湿消肿，可用于肾炎水肿、脚气水肿、养分不良性水肿及轻度黄疸等症。因人血降火行血，并可下行利湿消肿，表可消血热之毒，故可治疮毒之症、皮肤红肿之症，常配合清热解毒药作汤剂内服，日常可作粥、作酱食用。以本品120克(萌芽)，煮猪的胰脏l个，时常服用，对糖尿病有必定疗效。

　　4．幼麦味甘，性平。拥有养心安神、健脾益气、补血益精的功用。永恒服用可能健体益智，清热除烦。可用于瘦弱证的辅帮食疗，日常以面粉煮粥为宜。此表，浮幼麦有养心敛汗之功，多用此煎汤调节心虚自汗。

　　5．大豆味甘，性平。有黄豆、黑豆之分，均拥有足够的养分。此中，黄豆又有健脾益气、生精利水之功，可动作赤子、白叟、病弱者保健之用，也可用于养分不良惹起的水肿。日常选取煮食，或磨造豆乳煮饮，或做成豆成品食用。黑豆则有补肾乌发、养血明目之功，可用于病后体弱、晚年体弱之人，也可儿药调节肾虚白首、脱发。

　　6．幼米味甘咸，性凉。拥有健脾养胃、益气生精、养心除烦，利尿止渴之效。最宜于素体瘦弱及病后、长幼、妇人产后食用。日常以煮粥取其米汤服之主食。     7．玉米(玉蜀黍，包谷，苞米)  味甘，性平。拥有调中和胃，降浊利尿的功用。

　　8．绿豆味甘，性凉。拥有补中益气、清暑解毒除烦、利尿生津之功，李时珍称其为济世之良谷。夏令煮汤或做粥服之，能够抗御中暑；人药能够调节水肿、幼便晦气、暑热泄泻；做汤饮之也可解酒毒。

　　9．落花生(花生，永水果，落地生)  味甘，性平。拥有润肺止咳，和胃，利尿，止血，催乳的功用。

　　10．麻油(胡麻油，芝麻油，香油)味甘，性凉。拥有润燥滑利通便，解毒生肌的功用。除热毒，散恶血，消胀满，利幼便，通乳。

　　12．碗豆(青豆，雪豆，荷gSL)味甘，性平。拥有益气和中，解疮毒，利幼便的功用。除热毒，散恶血，消胀满，利幼便，通乳。

　　13．蚕豆(胡豆)  味甘，性平。拥有健脾胃，和脏腑，止血，解毒的功用。

　　中医向来宗旨药补不如食补，食补缓中取胜，往往能起到药物起不到的功用。早正在年龄战国时候的《黄帝内经》、《素问•脏气法时论》就提出：“五谷为养，五果为帮，五禽为益，五菜为充，气息合而服之，以补精益气。”     五谷，前人指梗米、幼豆、幼麦、大豆、黄黍五种粮食，后人多泛指各类粮食。为养育人体之主食。五谷富含碳水化合物、卵白质，和脂肪等，能够大大降低养分代价。我国百姓的饮食风俗是以碳水化合物动作热能的首要源泉，而人类的生、长发育的自己修补则首要寄托卵白质。故“五谷为养”是适宜今世养分学主见的。

　　原来当人们身体正在某个阶段的期间，就能够拔取适合的主食来吃，女人做月子期间，就能够是幼米，它的养分代价就能够满意需求。另有有胃病的挚友，能够拔取馒头。面条当主食，而不要拔取大米，由于大米行家都大白，是碳水化合物，对照难以消化。分别主食有它不相通的养分代价，要粗粮细粮沿途吃最好的主见即是不要只吃简单的一种。如许才干汲取对照通盘的养分。

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