饮食行为糖尿病歇养的“五驾马车”之一，也是糖尿病患者血糖担任的中央。许多患者一被诊断为糖尿病，就开头自发地“忌口”了，主食不吃了，粥不喝了，生果不吃了，肉也不敢吃了。俗话说“民以食为天”，只消操作科学的饮食办法就能够吃得好，血糖也安定。

　　《中国住户伙食指南》创议，每天要吃12种以上的食品，每周25种以上，云云即是做到了食品多样化。

　　那么为什么要食品多样呢？是由于差异品种的食品养分代价是差异的主食，每天的饮食必要包罗谷薯杂豆类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类。

　　比拟遍及人，糖友每上帝食摄入能够比遍及人少一点，但仍要争持谷物为主，能够理会成少而精。也即是创议咱们主食能够粗细搭配，适应增多粗杂粮类，如燕麦、紫米、幼米等，另表，由于淀粉类蔬菜和豆类的碳水含量也是对照高的，因此呢正在采取的时分能够相应节减主食的量。

　　这里有一个人质指数（BMI）的观念，即是权衡咱们的体重是寻常、超重照样肥胖。

　　我国成人强健体重的体质指数（BMI）应坚持正在18.5-24kg/㎡之间。

　　关于体重过大必要减重的患者戒备减肥要循序渐进，依据每个月节减1-2千克的速率，不过关于65岁以上的暮年同伴们，体重任任不必过于肃穆。

　　日常来说咱们一顿饭能够吃一个拳头巨细的主食量，创议多采取全谷物和低血糖天生指数（GI）食品。GI低的食品正在胃肠道逗留功夫长，汲取率低，葡萄糖开释慢，对血糖影响幼。通俗是那些纤维或卵白质含量较高，或质地密切、消化汲取速率较慢、精致度较低的食品，如：全谷类食品、杂豆、豆成品、奶类、魔芋、柚子等。

　　常吃簇新生果可低落2型糖尿病的发病危害以及爆发微血管并发症（例如糖尿病肾病，视网膜病变等）和大血管并发症（例如血汗管疾病等）的危害，糖友常吃富含类黄酮的生果还能低落视网膜病变爆发危害。

　　闭于吃生果，是有一个大条件的，即血糖担任安定。依据《中国2型糖尿病防治指南（2022年版）》，2型糖尿病患者空心血糖应担任倾向为4.4~7.0mmol/L，非空心血糖担任倾向为10.0mmol/L，HbA1c担任倾向为 7%。

　　由于咱们正餐吃的主食仍然含碳水化合物了，假若吃完饭就吃生果，会增多这一餐的糖负荷，血糖会超标。因此吃生果最好放正在两餐之间或运动前后。创议采取低GI生果，低GI生果升糖慢，有帮于低落糖化血红卵白。每天200克旁边就够了。

　　蔬菜能量低，伙食纤维含量高im电竞，矿物质含量丰裕，多吃蔬菜能够低落整餐的血糖天生指数，有帮于安定血糖。蔬菜中尚有丰裕的抗氧化物质（像β-胡萝卜素、维生素C等）还能低落血汗管疾病发病危害。创议包管每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占一半或以上，挑选和进货蔬菜时，种类要多换，每天能够采取3-5种。

　　深色蔬菜是指色彩美丽的像红、橙、绿、紫等色彩的蔬菜，网罗油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、西兰花、西红柿、紫甘蓝等等，它们含有更多的抗氧化物质。但必要戒备的是大大批根茎类和鲜豆类蔬菜富含淀粉，吃多了会导致血糖升高，必要相应节减主食量。这个表格大师能够看一下，日常来说吃了二两旁边的这些食品呢，要相应节减半两的主食。

　　卵白质食品指鱼虾、肉类、蛋类、奶成品和大豆成品（豆腐主食主食、豆乳）等，它们富含优质卵白质，也供应维生素和矿物质，如钙、铁、锌、维生素 A、B 族维生素等。鱼虾类和畜禽肉中大批养分素含量相差不大，但脂肪含量和脂肪酸的构成有较大差别，对强健的影响有所差异。鱼和禽的脂肪含量相对较低，水产物还含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，对注意血脂极度和血汗管疾病等有必然功用。于是，该当优先采取鱼食用。

　　我国住户高油、高盐饮食情状异常普通，这是我国肥胖和高血压等慢性病爆发生长的环节影响身分。比拟遍及人群来说，糖尿病人心脑血管疾病危害更高，于是咱们更要控油和限盐。

　　（1）盐创议每天不跨越5克，能够运用定量盐勺。除了食盐除表，许多调味料都是高盐食物，例如蚝油、酱油、腐乳等，要戒备担任总量。

　　（2）每天烧菜用油创议担任正在25克以内，引荐用植物油，烹调形式创议采取蒸、煮、炖、焖等。

　　咨询注明，血糖激烈摇动比高血糖对血管的危机更大，会鞭策并发症的爆发与生长。于是，饮食风气上要做到依时定量，三餐顺序，云云有帮于注意并发症。

　　还要戒备的是，要吃好早餐，假若不吃早餐，长功夫空心容易导致午餐前低血糖，午餐时由于饥饿，会吃的对照多，从而导致餐后高血糖，变成血糖彰彰摇动。

　　咱们正在三餐的本原上能够陈设加餐，也即是说每餐能够吃不那么饱，把每天必要吃的各大类食品正在三餐中没有吃到的，能够行为加餐，例如牛奶、酸奶、鸡蛋主食、麦片或者是幼番茄、黄瓜、胡萝卜这些能量对照低的和可生食的蔬果类食品，云云能够低落单餐的能量摄入。低落餐后血糖。

　　正在表面用饭会餐不太容易担任油盐，也容易吃多，因此创议本人烹调食品，烧菜的时分能够用葱、姜、蒜、花椒、柠檬等自然食材给菜肴增鲜。

　　糖尿病饮食原来也能够很简陋，只消争持做好上面几点，配合运动和药物，那么咱们的血糖就能够稳稳的！

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